일부러 찾아갈 만함
Anticonquista Café
시카고 · Pilsen, 미국
추천 이유
Anticonquista는 엘메르 파하르도 파체코와 로런 리스가 함께 세운 로스터리로, 과테말라·온두라스 국경에 있는 파체코 가족 농장과 이웃 농장의 생두를 주로 들여와 볶아요. 스스로를 시카고 유일의 '가족 농장 소유 로스터'라고 소개해요. 2025년 3월 필센에 연 상설 매장에는 소형 로스터가 있고, 에스프레소와 배치 브루, 카페 데 오야, 콜드브루를 내요. 커다란 케찰 새 벽화와 마야 건축에서 따온 벽돌 장식이 공간을 채워요.
한눈에 보기
| 주소 | 952 W 18th St |
|---|---|
| 구글 평점 | ★ 4.9 (170 리뷰) |
| 마지막 확인 | 2026년 10월 |