미국의 로스터리 카페

캘리포니아 104

San Francisco 28

• Andytown Coffee Roasters

  San Francisco · Outer Sunset

  Andytown은 마이클 매크로리와 로렌 크랩이 2014년 아우터 선셋 로턴 스트리트의 약 55㎡ 남짓한 작은 가게에서 시작한 로스터리예요.
• Four Barrel Coffee

  San Francisco · Mission

  Four Barrel은 2008년 발렌시아 스트리트 옆 골목에서 커피를 팔기 시작해, 같은 해 8월 지금의 넓은 발렌시아 매장으로 옮겨 온 곳이에요.
• Komakase

  San Francisco 특별한 경험

  Komakase는 키어런 엥이 공동 창업한 예약제 커피 오마카세로, 2024년 7월 소마의 Paper Son 카페 안에서 팝업으로 시작했어요.
• Ritual Coffee Roasters

  San Francisco · Mission

  Ritual은 에일린 하시가 2005년 5월 발렌시아 스트리트에 문을 연 곳으로, 샌프란시스코 서드웨이브를 대표하는 카페 중 하나로 꼽혀요.
• Sightglass Coffee

  San Francisco · SoMa

  Sightglass는 제라드·저스틴 모리슨 형제가 세운 로스터리로, 2011년 소마의 7번가와 폴섬 스트리트 모퉁이에 있는 여러 층짜리 옛 창고 건물에 이 플래그십을 열었어요.
• Blue Bottle Coffee

  San Francisco · Hayes Valley

  Blue Bottle의 헤이즈 밸리 키오스크는 린든 골목의 차고를 개조한 곳으로, 창업자 제임스 프리먼이 회사 초창기에 연 첫 고정 매장 중 하나예요.
• Fluid Cooperative Cafe

  San Francisco

  Fluid는 트랜스젠더 활동가 섀넌 아미틴, 산타나 타피아, 조조 타이가 2021년 퀴어와 트랜스젠더를 위한 공간으로 세운 노동자 협동조합 카페예요.
• Golden Goat Coffee

  San Francisco · SoMa

  Golden Goat는 소마의 뒷골목에 숨어 있는 아주 작은 멀티 로스터 카페로, 좌석이 서너 개뿐이라 대부분 테이크아웃해 가요.
• Hedge Coffee

  San Francisco

  Hedge Coffee는 올가·알렉스 소발 부부가 2015년 Capsule MFG가 제작한 이동식 에스프레소 바로 시작해 샌프란시스코 곳곳의 행사에서 Linea Caffe 원두를 내던 곳이에요.
• Saint Frank Coffee

  San Francisco · Russian Hill

  Saint Frank는 Ritual 바리스타 출신 케빈 볼린이 2013년 러시안 힐의 폴크 스트리트에 연 카페로, 중미와 동아프리카 생산자에게서 커피 상당량을 직접 사들여요.
• Tartine Manufactory

  San Francisco · Mission

  Tartine Manufactory는 채드 로버트슨과 엘리자베스 프루잇이 운영하는 Tartine Bakery의 큰 올데이 매장으로, 2016년 히스 세라믹스 공장 옆 100년 넘은 건물에 문을 열었어요.
• The Coffee Movement

  San Francisco · Nob Hill / Chinatown

  The Coffee Movement는 2016년 폭스바겐 버스 뒤편에서 커피를 팔며 시작해, 차이나타운과 맞닿은 놉힐 워싱턴 스트리트의 이 작은 매장에 자리 잡았어요.
• Abanico Coffee Roasters

  San Francisco · Mission

  Abanico는 엘살바도르 출신 가족과 함께 1980년대 베이 에어리어에 정착한 로스터이자 Q 그레이더 아나 바예가 운영하는 곳으로, 17번가와 미션 스트리트가 만나는 레드릭 빌딩 1층에 있어요.
• CoffeeShop

  San Francisco

  CoffeeShop은 2020년 미션 지구 21번가에 버널 하이츠 카페의 두 번째 매장으로 문을 연 미니멀한 카페예요.
• Compton's Coffee House

  San Francisco

  Compton's Coffee House는 커피업계에서 오래 일했고 브루클린의 가족 기업 Variety Coffee와 인연이 있는 에이든 컴프턴이 2021년 옛 Samovar Tea 자리에 연, 로어 퍼시픽 하이츠 필모어 스트리트의 아주 작은 카페예요.
• Excelsior Coffee

  San Francisco · Excelsior

  Excelsior Coffee는 동네 주민인 레아 사바도와 안드레 히긴보텀 부부가 2019년 미션 스트리트에 연 아주 좁은 카페예요.
• Farley's

  San Francisco · Potrero Hill

  Farley's는 1989년 로저 힐리어드가 옛 정육점 자리에 연 이후 포트레로 힐의 동네 커피하우스로 자리해 온 곳이에요.
• Grand Coffee

  San Francisco · Mission

  Grand Coffee는 나빌 실미가 2010년 미션 스트리트에 연 약 18㎡ 크기의 작은 에스프레소 바예요.
• Hollow

  San Francisco · Inner Sunset

  Hollow는 2000년대 후반부터 이너 선셋 어빙 스트리트를 지켜 온 카페로, 던 커커와 윌리엄 라몬테인 부부가 차고와 이발소로 쓰이던 좁은 연두색 건물에서 운영해요.
• Home Coffee Roasters

  San Francisco · Inner Richmond / Sunset

  Home Coffee Roasters는 인 허·애니 청 부부가 2015년에 시작한 로스터리로, 선셋 지역 노리에가 스트리트의 이 매장이 1호점이에요.
• Kopiku Indonesian Coffee

  San Francisco

  Kopiku는 2024년 문을 연 샌프란시스코 최초의 인도네시아 커피숍으로, 아디 주수프와 아내 아만다 치니트라가 운영해요.
• Pinhole Coffee

  San Francisco

  Pinhole Coffee는 Intelligentsia와 Blue Bottle에서 경력을 쌓은 필리핀계 바리스타 조엘런 데파카키보가 2014년 버널 하이츠에 연 카페예요.
• Simple Pleasures Cafe

  San Francisco

  Simple Pleasures는 1978년부터 아우터 리치먼드 발보아 스트리트를 지켜온 보헤미안 분위기의 카페로, 1994년부터 아흐메드 리아드가 운영하고 있고 2023년 샌프란시스코 레거시 비즈니스로 지정됐어요.
• Snowbird Coffee

  San Francisco · Inner Sunset

  Snowbird Coffee는 유진·애나 김 부부가 2014년 10월 이너 선셋 9번 애비뉴에 연 카페로, 'Snowbird: For the Dreamers'라는 이름을 걸고 시작했어요.
• Spro Coffee Lab

  San Francisco · Civic Center / Mission

  Spro Coffee Lab은 스파크 소셜 SF의 트레일러에서 시작해 미션 돌로레스와 카스트로 사이, 처치 스트리트와 17번가 모퉁이에 이 매장을 열었고, 이후 샌프란시스코에 지점을 더 냈어요.
• Stray Dog

  San Francisco

  Stray Dog는 Lost Cat Bar & Bites를 운영하는 앤절라 차오가 음료 담당 파트너 네이선 앤절로 데판테와 함께 2026년 7월 미션 지구 24번가에 연, 낮에는 카페이고 밤에는 칵테일 바인 곳이에요.
• Third Wheel Coffee

  San Francisco

  Third Wheel Coffee는 노파의 Lucinda's Deli 안 팝업으로 시작해 지금은 알라모 스퀘어 근처 오크 스트리트에 작은 독립 매장을 냈어요.
• Zocalo Coffee

  San Francisco

  Zocalo Coffee는 사라 우벨하트가 운영하는 샌리앤드로의 커피하우스 겸 로스터리로, 2026년 8월 샌프란시스코 첫 매장을 열었어요.

Los Angeles 25

• Dayglow (Silver Lake)

  Los Angeles · Silver Lake

  Dayglow는 투어 드러머이자 Portola Coffee 바리스타 출신인 톰 이퍼건이 세운 카페로, 핑크빛 인테리어와 네온사인이 돋보이는 이 실버레이크 매장이 첫 매장이에요.
• Endorffeine

  Los Angeles · Chinatown 특별한 경험

  Endorffeine은 생화학자에서 페이스트리 셰프로 전향한 잭 벤차쿨이 차이나타운 파이스트 플라자에서 혼자 꾸려가는 커피 바예요.
• Go Get Em Tiger

  Los Angeles · Larchmont

  Go Get Em Tiger는 2008년 미국 바리스타 챔피언 카일 글랜빌과 미국 바리스타 챔피언십 결선에 여러 번 오른 찰스 바빈스키가 2013년 라치몬트 빌리지에 연 이 매장에서 시작됐어요.
• Kumquat Coffee

  Los Angeles · Highland Park

  Kumquat은 AJ 김과 스콧 손이 2018년 하이랜드 파크에 연 멀티 로스터 커피 바로, 미국은 물론 오사카, 코펜하겐, 서울, 멜버른 등지의 로스터 원두를 소개해요.
• Maru Coffee

  Los Angeles · Arts District

  Maru는 '산꼭대기'를 뜻하는 우리말 '마루'에서 이름을 따 고지대 커피를 표현했고, 2017년 로스펠리스에 첫 매장을 열었어요.
• Be Bright Coffee

  Los Angeles · Melrose

  Be Bright는 2024년 미국 바리스타 챔피언 프랭크 라가 운영하는 곳으로, 2022년 멜로즈에 매장을 열기 전부터 로스팅을 해왔고 2021년 미국 콜드브루 챔피언십에서도 우승했어요.
• Coffee for Sasquatch

  Los Angeles · Melrose

  Coffee for Sasquatch는 2017년 멜로즈 애비뉴에 문을 열었고, 샌프란시스코 Ritual Coffee Roasters 원두를 에스프레소와 푸어오버로 내요.
• Couplet Coffee

  Los Angeles

  Couplet Coffee는 에코 파크 가장자리 템플 스트리트에 있는 퀴어 여성 소유의 카페로, 알록달록한 실내와 롤러스케이트 타는 머그 벽화, 가게 앞 주황·노랑 테이블이 눈에 띄어요.
• Eightfold Coffee

  Los Angeles · Echo Park

  Eightfold는 선셋 대로에 있는 에코 파크의 작은 카페로, 미니멀하면서도 살짝 레트로한 분위기예요.
• Loquat Coffee

  Los Angeles

  Loquat은 Kumquat을 만든 AJ 김과 스콧 손이 2022년 사이프러스 파크에 연 로스터리 카페예요.
• Maru Coffee Los Feliz

  Los Angeles · Los Feliz

  힐허스트 애비뉴의 로스펠리스 매장은 2017년 Maru가 처음 문을 연 곳으로, 이름은 '산꼭대기'를 뜻하는 우리말 '마루'에서 왔어요.
• Menotti's Coffee Stop

  Los Angeles · Venice

  Menotti's는 2013년 베니스 보드워크에서 몇 걸음 떨어진 윈드워드 애비뉴에 문을 열었고, 개업 당시 바리스타 크리스토퍼 '나이슬리' 알라메다가 민트색 La Marzocco 앞에 섰어요.
• Tectonic Coffee

  Los Angeles

  Tectonic Coffee Co.는 호주, 아일랜드, 싱가포르, 미국을 거치며 요식업과 커피 경력을 쌓은 디턴 피곳이 2016년 로스앤젤레스에서 공동 창업한 로스터리로, 그는 매년 산지를 직접 찾아가요.
• Verve Coffee Roasters

  Los Angeles · Arts District

  Verve는 2007년 산타크루즈에서 시작한 로스터리로, 생산자와 직접 거래하며 농부들에게 커피 묘목을 무상으로 나눠주기도 해요.
• Alchemist Coffee Project

  Los Angeles · Koreatown

  Alchemist Coffee Project는 버몬트 애비뉴에 있는 코리아타운 카페로, 윌셔의 The Pearl에도 매장이 있어요.
• Alibi Coffee Co.

  Los Angeles · West Adams

  Alibi Coffee Co.는 2016년 웨스트 애덤스 워싱턴 대로의 1922년 건물에 문을 연 카페로, 이 오래된 동네에 처음 생긴 스페셜티 커피숍 중 하나예요.
• Document Coffee Bar

  Los Angeles

  Document Coffee Bar는 권소정과 고병옥이 2014년 코리아타운에 연 카페예요.
• Groundwork Coffee

  Los Angeles · Venice

  Groundwork는 1991년 리처드 카르노가 베니스 로즈 애비뉴에 희귀 서적과 커피를 함께 파는 작은 로스터리를 열면서 시작했고, 1994년 남부 캘리포니아에서 처음으로 유기농 인증을 받은 로스터 중 하나가 됐어요.
• Habitat Coffee

  Los Angeles · Eagle Rock

  Habitat Coffee는 이글 록 대로에 있는 동네 카페로, 에스프레소 음료와 카페오레, 푸어오버에 더해 웬만한 커피 바보다 식사 메뉴가 알차요.
• Mad Lab

  Los Angeles

  Mad Lab은 다운타운에서 시작해 지금은 여러 매장을 운영하는 로스앤젤레스의 로스터리로, 이곳은 사우스 스프링 스트리트 매장이에요.
• Obet & Del's Coffee

  Los Angeles

  Obet & Del's는 타이 타운에 있는 흑인·필리핀계 부부 헤더 녹스와 조슈아 올리베로스의 카페로, 가게 이름과 로고는 올리베로스의 부모님에게서 왔어요.
• Ondo Coffee

  Los Angeles

  Ondo Coffee는 이스트 할리우드 헬리오트로프 드라이브에 있는 동네 카페로, 브라이언 최와 캘빈 정이 운영해요.
• The Little Marionette

  Los Angeles

  The Little Marionette는 2010년 시드니에서 시작한 로스터리로, 팜스에 있는 이 작은 매장이 미국 유일의 카페예요.
• Tierra Mia Coffee

  Los Angeles

  Tierra Mia는 생두를 직접 볶고 라틴아메리카의 맛을 메뉴에 담는 로스앤젤레스의 커피 체인이에요.
• Woodcat Coffee

  Los Angeles · Echo Park

  Woodcat은 2014년 사다트 아완과 아내 재닌이 에코 파크 선셋 대로에 연 동네 카페로, 길고 탁 트인 공간과 의자 대부분을 사다트가 재활용 목재로 직접 만들었어요.

San Diego 18

• Bird Rock Coffee Roasters

  San Diego · Bird Rock / La Jolla

  Bird Rock Coffee Roasters는 2006년 라호야의 버드록 동네에서 시작했고, 라호야 블러바드에 있는 이 카페가 그 출발점이에요.
• Coffee & Tea Collective

  San Diego · North Park

  Coffee & Tea Collective는 2012년 엘카혼 대로에 문을 연 곳으로, 샌디에이고 초기 서드웨이브 카페 중 하나로 꼽혀요.
• Mostra Coffee

  San Diego · Carmel Mountain Ranch

  Mostra Coffee는 샌디에이고의 필리핀계 미국인 친구들이 함께 세운 로스터리로, 공동 창업자인 셰프 마이크 아퀴네스가 집에서 원두를 볶던 데서 시작했어요.
• Caffe Calabria

  San Diego · North Park

  Caffè Calabria는 아르네 홀트가 1991년에 연 커피 카트에서 출발해, 2001년부터 노스파크의 약 1,300㎡ 규모 건물에서 카페와 로스터리를 함께 운영하고 있어요.
• Dark Horse Coffee Roasters

  San Diego · North Park

  Dark Horse는 하와이 출신 형제 대니얼·브라이언 찰슨이 2013년에 세운 로스터리로, 노멀 하이츠의 작은 매장 하나에서 시작해 지금은 샌디에이고 곳곳과 하와이에 매장을 두고 있어요.
• Holsem Coffee

  San Diego · North Park

  Holsem은 오랜 친구 사이인 살피 슬레이만과 무나 파르하트가 2015년 노스파크 유니버시티 애비뉴와 30번가 모퉁이에 연 카페로, 슬레이만은 그 전에 푸어오버 커피 카트 Roast Coach를 운영했어요.
• James Coffee Co.

  San Diego · Little Italy

  James Coffee Co.는 데이비드·제이콥 케네디 형제가 아버지의 이름을 따서 운영하는 가족 로스터리로, 밴드 Angels & Airwaves의 기타리스트이기도 한 데이비드가 2014년 무렵 부업으로 원두를 볶기 시작했어요.
• Cafe Moto

  San Diego · Barrio Logan

  Cafe Moto는 1990년부터 샌디에이고에서 원두를 볶아 온 가족 로스터리로, 바리오 로건 매장에는 실제 로스팅 공장과 원두 판매점, 걸어서도 차로도 주문할 수 있는 에스프레소 바가 함께 있어요.
• Cafeina Cafe

  San Diego · City Heights

  Cafeina Cafe는 시티 하이츠의 동네 카페로, 한쪽 벽 전체를 채운 벽화와 알록달록한 인테리어가 눈에 띄어요.
• Communal Coffee

  San Diego · North Park

  Communal Coffee는 2016년 노스파크에 첫 매장을 연 곳으로, 커피와 꽃을 함께 파는 '커피 + 플라워' 콘셉트로 시작했어요.
• Finjan Coffee Co.

  San Diego · Clairemont

  Finjan Coffee Co.는 커니 메사에 있는 중동풍 카페로, 뜨거운 모래에 올려 끓이는 튀르키예식 커피가 대표 메뉴예요.
• Heartwork Coffee Bar

  San Diego

  Heartwork Coffee Bar는 펑크·하드코어 밴드 출신인 롭 모런과 샘 스토더스가 2015년 미션 힐스 골드핀치 스트리트에 연 작은 동네 카페예요.
• Pappalecco

  San Diego · Little Italy

  Pappalecco는 피사 근교에서 자란 프란체스코 부치가 형제 조반니·로렌초와 함께 2007년 샌디에이고에서 시작한 이탈리아 카페예요.
• Por Vida

  San Diego · Barrio Logan

  Por Vida는 카롤리나 산타나와 밀로 로렌사나가 2015년 로건 애비뉴에 연 '카페·문화·갤러리'로, 커피 바와 지역 작가 작품을 바꿔 거는 갤러리를 겸해요.
• Ryan Bros. Coffee

  San Diego · Barrio Logan

  Ryan Bros.
• S3 Coffee Bar

  San Diego · San Carlos / Mission Gorge

  S3 Coffee Bar는 샌카를로스 미션 고지 로드에 있는 에스프레소 바로, 알렉시스 사마노의 2D 아트워크로 꾸민 흑백 인테리어가 특징이에요.
• Scrimshaw Coffee

  San Diego · El Cerrito / East San Diego

  Scrimshaw는 2017년 무렵 엘세리토의 엘카혼 대로에 두 친구가 직접 바를 지키며 문을 연 카페예요.
• Zumbar Coffee & Tea

  San Diego · Sorrento Valley

  Zumbar는 2003년부터 소렌토 밸리에서 원두를 볶아 온 곳으로, 수수한 상가 건물 한 곳에서 카페와 로스팅을 함께 해요.

Pasadena 4

• Copa Vida

  Pasadena · Old Pasadena

  Copa Vida는 2013년 스티브 창이 올드 패서디나에 연 카페로, 2015년부터 디드릭 로스터로 싱글 오리진과 블렌드를 직접 볶기 시작했어요.
• Jameson Brown Coffee Roasters

  Pasadena · Allen Ave

  Jameson Brown은 가족과 친구들을 위해 원두를 볶던 두 친구가 2006년 시작한 로스터리로, 지금도 노스 앨런 애비뉴 매장에서 소량씩 직접 로스팅해요.
• Jones Coffee Roasters

  Pasadena · South Raymond

  Jones는 1990년대 중반부터 패서디나에서 원두를 볶아온 로스터리로, 사우스 레이먼드 애비뉴 매장은 올드 패서디나 남쪽 공업지대의 창고에서 로스팅 시설과 함께 운영돼요.
• Mandarin Coffee Stand

  Pasadena

  Mandarin Coffee Stand는 Intelligentsia 바리스타 출신이 운영하는 카페로, 중국 윈난 커피를 세계 각지 로스터의 원두와 나란히 소개하며 달라진 중국 커피의 수준을 보여줘요.

  대표 원두 Yunnan + Ethiopia house espresso

Long Beach 4

• Recreational Coffee

  Long Beach · Downtown

  Recreational Coffee는 롱비치 다운타운 프로머나드 바로 옆 벽돌 건물에 있는 작은 카페로, 지금은 브루클린 워든이 운영해요.
• Rose Park Roasters

  Long Beach · Rose Park

  Rose Park Roasters는 2010년 네이선 투어텔롯과 Kean Coffee 로스터 출신 앤드루 필립스가 자전거로 원두를 배달하는 서비스로 시작한 로스터리예요.
• Black Ring Coffee

  Long Beach · Belmont Shore

  Black Ring Coffee는 2014년에 문을 연 롱비치의 소규모 로스터리로, 특히 니트로 콜드브루가 유명해 2019년 Coffee Fest에서 '미국 최고의 콜드브루'로 뽑혔어요.
• Steelhead Coffee

  Long Beach

  Steelhead Coffee는 존과 래니 아기레 부부가 2014년 캘 하이츠 워들로 로드에 플래그십을 열면서 시작했고, 이후 빅스비 놀스의 SteelCraft와 옛 은행 건물을 고친 블러프 파크 매장으로 넓혀 갔어요.

Berkeley 3

• CoRo Coffee Room

  Berkeley · West Berkeley

  CoRo Coffee Room은 40곳이 넘는 소규모 로스터가 Probat, Loring 3대, 샘플 로스터를 나눠 쓰는 공유 로스팅 시설 Bay Area CoRoasters가 2018년에 연 카페예요.
• 1951 Coffee Company

  Berkeley · Southside

  1951 Coffee Company는 레이철 테이버와 더그 휴잇이 2015년에 세운 비영리 단체로, 난민에게 바리스타 교육을 하고 베이 지역 카페 취업을 돕고 있어요.
• Peet's Coffee

  Berkeley · North Berkeley / Gourmet Ghetto

  네덜란드에서 아버지에게 로스팅을 배운 알프레드 피트가 1966년 첫 로스터리 겸 매장을 연 곳이 바로 이 바인 스트리트와 월넛 스트리트 모퉁이예요.

Carlsbad 3

• Steady State Roasting Co.

  Carlsbad · Carlsbad Village

  Steady State는 프로 사이클 선수 출신 엘리엇 라이네케가 2015년 칼스배드에서 시작한 로스터리로, 이름은 사이클링 문화와 화학 용어 '정상 상태'에서 함께 따왔어요.
• Ascend Coffee Roasters

  Carlsbad · La Costa

  Ascend Coffee Roasters는 에린 하퍼가 운영하는 여성 소유의 소규모 로스터리로, 샌마코스의 올드 캘리포니아 레스토랑 로에서 Old California Coffee House로 시작했어요.
• Vinaka Cafe

  Carlsbad · Carlsbad Village

  Vinaka Cafe는 칼스배드 빌리지에서 해변까지 걸어갈 수 있는 거리에 있는 노란 외관의 작은 동네 카페예요.

Oakland 3

• Highwire Coffee Roasters

  Oakland · Rockridge

  Highwire는 오랜 친구 사이인 리치 아벨라, 에릭 하시모토, 로버트 마이어스가 2011년 이스트 베이에서 시작한 로스터리로, 에머리빌에서 원두를 볶아요.
• Red Bay Coffee

  Oakland · Fruitvale

  Red Bay Coffee는 예술가이자 카페 운영 경험이 많은 케바 콘테가 2014년 프루트베일 자택 차고에서 마이크로 로스터리로 시작한 곳으로, 유색인종과 여성이 커피 산업 전반에서 공정한 기회를 얻도록 하는 데 뜻을 두고 있어요.
• Bicycle Coffee

  Oakland

  Bicycle Coffee는 2009년부터 오클랜드에서 커피를 볶아 온 로스터리로, 자전거 트레일러로 도시 곳곳에 원두를 납품하며 이름을 알렸어요.

San Jose 3

• Academic Coffee

  San Jose · Downtown

  Academic Coffee는 프랭크 응우옌과 캐시 즈엉 부부가 웨스트 산타클라라 스트리트에서 팝업을 운영하다가 2017년 8월 산호세 다운타운의 예술 지구 SoFA에 연 카페예요.
• Moonwake Coffee Roasters

  San Jose · Downtown

  Moonwake Coffee Roasters는 개조한 이동식 카페로 파머스 마켓에서 커피를 팔며 시작해, 이후 사우스 베이에 정식 매장을 연 로스터리예요.
• Nirvana Soul

  San Jose · Downtown

  Nirvana Soul은 제로니카 메이시와 비앙카 아샤올루 자매가 2020년 산호세 SoFA 지구에 연 카페로, 산호세 최초의 흑인 여성 소유 커피하우스로 알려져 있어요.

Encinitas 3

• Ironsmith Coffee Roasters

  Encinitas

  Ironsmith는 해병대 출신 맷 델라로사가 운영하는 로스터리로, 그는 산지를 자주 찾아가고 직접 바에 서는 일도 많아요.
• Lofty Coffee

  Encinitas · Leucadia

  Lofty Coffee는 2011년 코스트 하이웨이 101의 작은 가게로 시작해 엔시니타스 스페셜티 커피 문화를 연 곳 중 하나예요.
• Pannikin Coffee & Tea

  Encinitas · Leucadia

  Pannikin 레우카디아점은 1887년 캘리포니아 서던 철도가 지은 옛 엔시니타스 기차역 건물을 원래 자리에서 노스 코스트 하이웨이 101로 옮겨와 쓰고 있어요.

Oceanside 2

• Bound Coffee Company

  Oceanside · South Oceanside

  Bound Coffee Company는 사우스 오션사이드 사우스 코스트 하이웨이의 작은 상가에 있는 카페로, 실내외 좌석이 있어요.
• Revolution Roasters

  Oceanside · South Oceanside

  Revolution Roasters는 젠 바이어드가 2016년에 세운 여성 운영 로스터리로, 사우스 오션사이드의 사우스 코스트 하이웨이에 카페가 있고 칼스배드에도 매장이 하나 더 있어요.

Culver City 1

• Cognoscenti Coffee

  Culver City · Hayden Tract

  Cognoscenti는 건축 일을 그만둔 이카이 림이 Proof Bakery 안의 팝업으로 시작해, 클라이브 윌킨슨 건축사무소 아래층인 워싱턴 대로의 작은 공간에 자리 잡은 카페예요.

Fullerton 1

• Play Coffee

  Fullerton

  Play Coffee는 풀러턴 다운타운 소코 지구에 있는 멀티 로스터 커피 바로, Kéan Coffee에서 커피를 시작한 리언 완시케히안이 2020년 7월에 열었어요.

Mountain View 1

• Dana Street Roasting Company

  Mountain View · Downtown

  Dana Street Roasting Company는 1990년대 후반부터 마운틴뷰 다운타운을 지켜온 카페로, 아침마다 동네 사람들로 북적이는 활기찬 공간이에요.

Poway 1

• Manzanita Roasting Company

  Poway · Rancho Bernardo

  Manzanita Roasting Company는 직접 원두를 볶는 로스터리로, 이 커피하우스는 랜초 버나도 와이너리 안에 있어 식물과 초록으로 둘러싸인 비밀 정원 같은 분위기예요.

San Mateo 1

• Kaizen & Coffee

  San Mateo · Downtown

  Kaizen & Coffee는 산마테오에 있는 멀티 로스터 카페로, 하우스 에스프레소에는 노스캐롤라이나 Black & White Coffee Roasters 원두를 쓰고 싱글 오리진 에스프레소 한 종을 번갈아 내요.

Santa Clara 1

• Voyager Craft Coffee

  Santa Clara

  Voyager는 로렌 번스가 차고에서 직접 만든 커피 카트로 파머스 마켓을 돌던 데서 시작해, 사미르 샤와 함께 2016년 스티븐스 크릭 블러바드에 첫 매장을 열었고 2019년부터 직접 로스팅하고 있어요.

Santa Monica 1

• Primo Passo Coffee Co.

  Santa Monica · Montana Ave

  Primo Passo는 샌타모니카 몬태나 애비뉴 바로 옆에 있는 동네 커피 바로, 깔끔하고 밝은 공간이라 이른 아침부터 노트북을 펴고 일하는 손님이 많아요.

Vista 1

• El Kafecito Hut

  Vista

  El Kafecito는 비스타에 있는 드라이브스루 겸 작은 커피숍으로, 둘세 데 레체 라테, 오르차타 라테, 트레스 레체스 라테, 바나나 넛 차이 블렌디드와 콘차 같은 멕시코풍 메뉴가 중심이에요.

콜로라도 41

Denver 26

• Corvus Coffee Roasters

  Denver · South Broadway

  Corvus는 2012년 사우스 브로드웨이에 첫 매장을 낸 로스터리로, 커피 생산자와의 직거래 관계를 중시해요.

  대표 원두 Exotic/Reserve small lots
• Huckleberry Roasters

  Denver · Sunnyside

  Huckleberry는 덴버에서 직접 로스팅하며 시내 곳곳에 카페를 운영하는 로스터리로, 페코스 스트리트의 서니사이드 매장도 그중 하나예요.

  대표 원두 Phantom Limb blend; Blue Orchid
• Little Owl Coffee

  Denver · LoDo

  Little Owl은 2013년에 문을 열고 2018년부터 원두를 직접 볶기 시작한 카페로, 과일 향 나는 내추럴 프로세스 싱글 오리진과 초콜릿·시트러스 풍미의 펜로즈 블렌드를 내요.

  대표 원두 Penrose blend
• Novo Coffee

  Denver · Downtown

  Novo는 브로드스키 가족(제이크·조·허브)이 2002년 덴버에서 세운 로스터리로, '더 가까이(Get Closer)'를 모토로 생산자와 직접 관계를 쌓으며 리노·파이브 포인츠 로스터리의 로링 로스터로 매일 볶아요.
• Queen City Collective Coffee

  Denver · Baker

  Queen City Collective는 콜로라도스프링스 출신 바이잉턴 삼형제(스콧·루크·에릭)가 운영하는 로스터리로, 로스터 출신인 루크가 로스팅을 맡아요.
• Rivers and Roads Coffee

  Denver · Clayton

  Rivers and Roads는 마이클·데지레 킨 부부가 덴버 클레이턴 동네의 버려진 공터를 고쳐 연 카페로, 마이클은 로스팅을, 데지레는 직접 굽는 베이커리를 맡아요.
• Blue Sparrow Coffee

  Denver · RiNo

  Blue Sparrow는 커피 업계 베테랑 제프리 노트가 운영하는 카페로, 블레이크 스트리트의 아담한 리노 매장은 무늬 있는 회색 타일과 짙은 원목 테이블로 디자인에 공을 들였어요.
• Convivio Café

  Denver · Berkeley

  Convivio는 비영리단체 Re:Vision에서 만난 크리스틴 레이시와 비비 레무스가 2022년 말 버클리 동네에 연 카페예요.
• Crema Coffee House

  Denver · Five Points/RiNo

  Crema는 2009년부터 리노 라리머 스트리트를 지켜온 카페로, 미국 전역의 20곳이 넘는 로스터 원두를 돌려가며 내는 멀티 로스터 숍이에요.
• Dandy Lion Coffee

  Denver · Park Hill

  Dandy Lion은 파크 힐에 있는 커피숍 겸 식물 부티크로, Vinh Xuong Bakery도 운영하는 덕 후인과 테라리움을 만들고 워크숍을 여는 도미니크 후인이 함께 꾸려요.
• Hearth Bakery

  Denver · RiNo

  Hearth는 리노의 Uchi 뒤편에 자리한 작은 베이커리 카페로, 자매 회사 Tablón Coffee의 원두를 쓰며 페페 히혼 같은 생산자의 카투라·게이샤·티피카 에콰도르 나노 로트를 내요.
• Kaladi Coffee Roasters

  Denver · University

  Kaladi의 대표 마크 오벌리는 1986년 알래스카 앵커리지에서 Kaladi Brothers로 사업을 시작했고, 덴버로 옮겨 와 2000년부터 동업자 앤디 멜닉과 함께 덴버대학교 근처 이스트 에반스 애비뉴에서 커피를 볶고 내려왔어요.
• LaTinto Café

  Denver · South Broadway

  LaTinto는 사우스 브로드웨이 건너편 콜롬비아 레스토랑 La Chiva를 운영하는 호르헤·카르멘 아기레 부부가 2023년에 연 카페예요.
• Lavender Coffee Boutique

  Denver · Platt Park

  Lavender Coffee Boutique는 인테리어 디자인을 하던 린지 소지오가 사우스 펄 스트리트에 연 카페로, 짙은 회색 톤에 지그재그 원목 바닥이 깔린 공간이에요.
• Moonflower Coffee

  Denver

  Moonflower Coffee는 샘 살로몬과 제이슨 헤이가스가 2023년 웨스트 콜팩스의 풀탱크 푸드파크에서 커피 카트로 시작한 곳으로, 용도지역 문제로 1년 넘게 문을 닫았다가 정식 매장으로 다시 열었어요.
• Pablo's Coffee

  Denver · Capitol Hill

  Pablo's는 30년 가까이 이어온 덴버 1세대 스페셜티 로스터리로, 데인저 몽키 같은 시그니처 블렌드와 책임 있게 조달한 싱글 오리진을 내요.

  대표 원두 Danger Monkey
• Prodigy Coffeehouse

  Denver · Elyria-Swansea

  Prodigy는 덴버 북부 청소년에게 바리스타 견습 교육을 제공하는 사회적기업형 비영리 커피하우스예요.
• Quince Coffee House

  Denver · East Park Hill

  Quince는 이스트 파크 힐, 콜팩스 바로 옆 주택을 쓰는 카페로, 작은 방과 구석 자리마다 보드게임과 책이 놓여 있어요.
• Roostercat Coffee House

  Denver · Capitol Hill

  Roostercat은 골든 트라이앵글 링컨 스트리트에서 오래 자리를 지켜온 커피하우스로, 짙은 원목 패널에 편안하고 예술적인 분위기예요.
• Steam Espresso Bar

  Denver · Platt Park

  Steam은 하니·자히 야푸리가 2013년에 연 카페로, 사우스 펄 스트리트의 플랫 파크 매장은 햇살이 잘 들고 테라스 쪽으로 주문 창이 나 있어요.
• The Bardo Coffee House

  Denver · Baker

  The Bardo는 사우스 브로드웨이 매장이 자정까지 문을 여는 덴버의 심야 커피하우스로, 휘트 리지와 레이크우드에도 자매 매장이 있어요.
• The Weathervane Cafe

  Denver · Uptown

  Weathervane는 업타운에 있는 카페로, 두 층에 걸쳐 놓인 제각각의 빈티지 소파와 매달린 화분, 중고 가게에서 구한 그림, 넓힌 테라스까지 오래 살아온 집 같은 분위기예요.
• Thump Coffee

  Denver · Capitol Hill

  Thump는 오리건주 벤드에서 시작한 '농장에서 컵까지' 로스터리로, 덴버 매장은 캐피톨 힐 이스트 13번가에 있어요.
• Tonantzin Casa de Café

  Denver · Art District on Santa Fe

  Tonantzin은 산타페 아트 디스트릭트의 한적한 테라스에 자리한 여성 운영 카페로, 분홍·노랑 벽에 파펠 피카도 깃발이 걸려 있어요.
• Tí Cafe

  Denver · Baker 특별한 경험

  Tí Cafe는 노스 브로드웨이에 있는 덴버 최초의 단독 베트남 커피 전문점으로, 세 자매가 베트남에서 로부스타 원두를 직접 들여와요.
• Whittier Cafe

  Denver · Whittier

  Whittier Cafe는 같은 이름의 동네에서 10년 가까이 자리를 지켜온 카페로, 오너 밀레테 비르하네마스켈이 아프리카 여러 나라의 원두를 골라 써요.

Boulder 11

• Boxcar Coffee Roasters

  Boulder · Pearl St

  Boxcar Coffee Roasters는 바즈라·카라 리치 부부가 2010년 볼더에서 시작한 로스터리로, 커피 대부분을 엘살바도르 마우리시오 살라베리아의 디비사데로 농장에서 들여와요.

  대표 원두 Stella espresso; No. 7 Blend
• Gabee Coffee

  Boulder

  Gabee는 로스터 호영, Q 그레이더 효정, 바리스타 유리가 함께 꾸리는 작은 스페셜티 커피 랩 겸 카페예요.
• January Coffee

  Boulder

  January는 Onyx Coffee Lab을 하우스 로스터로, Brandywine Coffee Roasters를 두 번째 로스터로 두고 한 곳을 더 돌려가며 내는 볼더의 멀티 로스터 카페예요.
• Ozo Coffee

  Boulder · Pearl St

  OZO Coffee는 저스틴 하트먼이 2007년 볼더에서 시작한 로스터리로, 2009년부터 모든 원두를 직접 볶고 있어요.
• Verb Coffee Roasters

  Boulder

  Verb는 2021년 10월 카일과 메리 두 공동대표가 문을 연 로스터리로, 볼더 매장에서 소량씩 직접 볶아요.
• Alpine Modern Cafe

  Boulder · University Hill

  Alpine Modern Café는 론·로런 맥고완 부부의 볼더 라이프스타일 브랜드가 운영하는 카페로, 쇼토콰 동네와 가까운 유니버시티 힐에 있어요.
• Ampersand Coffee Roasters

  Boulder · Gunbarrel

  Ampersand는 모든 원두를 유기농·공정무역으로 쓰는 볼더의 로스터리로, 대부분을 여성 농부에게 토지 권리와 리더 역할, 직접 지급을 보장하는 카페 페메니노 협동조합에서 사들여요.
• Beleza Coffee Bar

  Boulder

  Beleza는 대회 바리스타 출신으로 커피 프로그램을 맡고 있는 그렉 레프코트와 나피사 라모스가 세운 카페로, 이름은 포르투갈어로 '아름다움'이라는 뜻이에요.
• Ruzo Coffee

  Boulder · North Boulder

  Ruzo는 2024년 2월 노스 볼더에 문을 연 카페로, 오너가 매주 유기농 스페셜티 원두를 직접 볶아요.
• The Laughing Goat

  Boulder · Pearl St

  The Laughing Goat는 2005년부터 펄 스트리트를 지켜온 볼더의 독립 커피하우스로, 55번가와 콜로라도대학교 노린 도서관에도 자매 매장이 있어요.
• Trident Booksellers & Cafe

  Boulder · Pearl St

  Trident는 1980년부터 펄 스트리트를 지켜온 곳으로 이듬해 에스프레소와 드립 커피를 들였고, 2020년에는 오래 일한 직원 여덟 명이 공동 소유주가 되었어요.

Aurora 2

• Jubilee Roasting Co.

  Aurora · North Aurora

  Jubilee Roasting Co.는 피터 완버그가 2015년에 시작한 로스터리로, 노스 오로라의 오래된 창고를 로스터리와 카페, 작가 작업실이 함께 있는 공간으로 바꿨어요.
• Glissade Coffee Company

  Aurora

  Glissade Coffee Company는 스페셜티 커피 업계 베테랑 숀 하윈이 연 카페 겸 로스터리로, 오로라의 옛 공항 통신 건물 안에 자리해 있어요.

  대표 원두 Chute espresso

Englewood 1

• Mango Tree Coffee

  Englewood · South Broadway

  Mango Tree는 텍사스 포트워스에 본부를 둔 비영리단체 Manna Worldwide가 운영하는 카페로, 수익 전부가 아이들을 위한 학교와 보육원, 영양센터 지원에 쓰여요.

Lakewood 1

• Sweet Bloom Coffee Roasters

  Lakewood · Two Creeks

  Sweet Bloom은 미국 브루어스컵을 두 번 제패하고 Caffe Pronto(현 Ceremony)에서 헤드 로스터로 일한 앤디 스프렝어가 2013년 12월 연 로스터리예요.

일리노이 41

Chicago 41

• Intelligentsia Coffee Broadway Coffeebar

  Chicago · Lakeview

  Intelligentsia는 1995년 더그 젤과 에밀리 맨지가 시카고 레이크뷰에서 시작한 로스터리로, 미국 서드웨이브 커피를 대표하는 이름이 되었어요.
• Metric Coffee

  Chicago · Fulton Market / West Loop

  Metric은 자비에 알렉산더와 다르코 아란젤로비치가 세운 로스터리로, 오랫동안 풀턴 스트리트의 한적한 구간을 지켜왔고 모던한 카운터 뒤로 예전 로스팅 공간이 이어져 있어요.
• Sawada Coffee

  Chicago · West Loop

  Sawada Coffee는 시카고 레스토랑 경영자 브렌던 소디코프와, 2008년 일본인 바리스타 최초로 프리 푸어 라테아트 세계 챔피언에 오른 사와다 히로시가 함께 만든 카페예요.
• Anticonquista Café

  Chicago · Pilsen

  Anticonquista는 엘메르 파하르도 파체코와 로런 리스가 함께 세운 로스터리로, 과테말라·온두라스 국경에 있는 파체코 가족 농장과 이웃 농장의 생두를 주로 들여와 볶아요.
• Big Shoulders Coffee

  Chicago · West Town

  Big Shoulders는 시카고 고급 레스토랑 스피아자 셰프 출신인 팀 코넌이 커피로 방향을 틀어 시작한 로스터리로, 세계 각지 농장에서 들여온 원두를 직접 볶아 시카고 매장들에 공급해요.
• Dark Matter Coffee - Star Lounge

  Chicago · West Town 특별한 경험

  Star Lounge는 시카고 애비뉴에 있는 Dark Matter의 좌석형 카페로, 알록달록한 벽과 사이키델릭 아트, 독특한 가구로 채운 여러 층 공간이며 뒤쪽에 야외석도 있어요.
• Dark Matter Coffee - The Mothership

  Chicago · Ukrainian Village

  The Mothership은 창업자 제시 디아스가 이끄는 Dark Matter가 2014년 웨스턴 애비뉴에 연 로스터리 겸 커피 바예요.
• Four Letter Word Coffee

  Chicago · Logan Square

  Four Letter Word는 시카고 백 오브 더 야즈에 로스터리를 두고 이스탄불에도 매장을 둔 로스터리예요.
• Gaslight Coffee Roasters

  Chicago · Logan Square

  Gaslight는 둘 다 Metropolis 출신인 트리스탄 콜터와 잭 라이가 로건 스퀘어 밀워키 애비뉴에 함께 연 로스터리 카페예요.
• Hexe Coffee Co.

  Chicago · North Center

  Hexe는 파커 슬레이드가 집에서 원두를 볶던 데서 시작해 도매 로스터리를 거쳐 문을 연 로스터리 카페로, 역사 유적인 줄리아 C.
• Intelligentsia Coffee Monadnock Coffeebar

  Chicago · The Loop

  Intelligentsia의 시카고 두 번째 커피바로, 1891년에 지어져 지금도 세계에서 가장 높은 내력벽 벽돌 건물로 꼽히는 루프의 모내드녹 빌딩 1층 모퉁이에 있어요.
• Ipsento 606

  Chicago · Bucktown

  Ipsento는 팀 테일러가 웨스턴 애비뉴의 작은 가게로 시작한 로스터리로, 근처 자체 시설에서 원두를 직접 볶아요.
• Metropolis Coffee Company

  Chicago · Edgewater

  Metropolis는 제프·토니 드레이퍼스 부자가 세운 로스팅 회사로, 2003년 에지워터 그랜빌 애비뉴에 이 카페를 처음 열었어요.
• Side Practice Coffee

  Chicago · Ravenswood / Lincoln Square

  Side Practice는 프랜시스 알메다가 2020년 레이븐스우드에 연 필리핀계 카페로, 반지하 공간이 거실처럼 아늑해요.
• Sputnik Coffee Company

  Chicago · Back of the Yards / New City

  Sputnik은 2017년 바바·그리샤 카건 형제가 백 오브 더 야즈에서 시작한 로스터리로, 로스팅은 그리샤가 맡아요.
• The Wormhole Coffee

  Chicago · Wicker Park 특별한 경험

  The Wormhole은 2010년 무렵부터 위커파크 밀워키 애비뉴를 지켜온 카페로, 실물 크기의 '백 투 더 퓨처' 드로리안과 스타워즈 소품, 옛날 닌텐도까지 갖춘 1980년대 SF 인테리어로 유명해요.
• Afro Joe's Coffee & Things

  Chicago · Beverly

  Afro Joe's는 오번 그레셤에서 베벌리로 옮겨 와 옛 원예용품점 자리에 문을 연 카페로, 좁고 긴 커피 바와 식사 메뉴, 실내외로 이어지는 안뜰이 있어요.
• Backlot Coffee - Old Irving Park

  Chicago · Irving Park

  Backlot은 아이작 블룸과 존 킴이 2017년 애번데일 애비뉴의 옛 바우 트러스 자리에 연 카페로, 이후 에번스턴에도 매장을 내며 작은 그룹으로 성장했어요.
• Bridgeport Coffee

  Chicago · Bridgeport

  Bridgeport Coffee는 2004년부터 시카고 사우스사이드에서 커피를 볶아 온 로스터리로, 마이크 필킹턴이 이끌고 있어요.
• Bueno Days

  Chicago · Little Village

  Bueno Days는 리틀빌리지 서맥 로드에 있는 카페로, 멕시코산 커피에 집중해요.
• Build Coffee and Books

  Chicago · Woodlawn

  Build는 해나 나이하트와 비 몰스키가 2016년 61번가 파머스 마켓의 커피 스탠드로 시작해, 2017년 우들론의 창업 인큐베이터 익스페리멘털 스테이션 안으로 옮겨 온 카페예요.
• Cafe Jumping Bean

  Chicago · Pilsen

  Cafe Jumping Bean은 1994년부터 필센 18번가를 지켜 온 예술가 동네 카페로, 이 일대에 새 카페들이 들어서기 훨씬 전부터 자리를 지켜왔어요.
• Casa Cactus

  Chicago · Albany Park

  Casa Cactus는 몇 집 건너에서 Plant Shop Chicago를 함께 운영하는 오지 가메스와 후안 케사다가 2023년 말 무렵 올버니파크에 연 카페예요.
• Colectivo Coffee Lincoln Park

  Chicago

  Colectivo는 밀워키의 커피 로스터로, 2017년 옛 베이글 가게 자리에 문을 연 클라크 스트리트의 이 매장이 시카고 첫 지점이에요.
• Dollop Coffee Co. - Belden Stratford

  Chicago · Lincoln Park

  Dollop은 시카고에서 시작해 열 곳 넘게 매장을 낸 카페 그룹으로, 원두를 직접 볶고 빵과 페이스트리도 자체 베이크하우스에서 만들어요.
• First Sip Cafe

  Chicago · Uptown

  First Sip은 근처 베트남 식당 Cafe Hoang을 운영하는 부모님을 둔 캠 호앙 자매가 2017년 아가일 스트리트에 연 카페예요.
• HERO Coffee Bar

  Chicago · The Loop

  HERO는 루프에 여러 곳, 레이크뷰에 한 곳 매장을 둔 시카고의 작은 커피 바로, 푸어오버용 원두를 소량씩 직접 볶아요.
• Heritage Bikes & Coffee

  Chicago · Lakeview 특별한 경험

  Heritage는 마이클·멜리사 살바토레 부부가 자전거 가게와 카페를 하나로 합쳐 만든 곳으로, 링컨 애비뉴의 1901년 건물에 나무 바닥과 노출 들보, 재활용 목재 테이블이 어우러져 있어요.
• Kusanya Cafe

  Chicago · Englewood 특별한 경험

  Kusanya는 2013년 잉글우드 69번가와 홀스테드 스트리트 근처에 문을 연 동네 카페로, 이름은 스와힐리어로 '모임'이라는 뜻이에요.
• Ludlow Charlingtons

  Chicago · Lincoln Park

  Ludlow Charlingtons는 링컨파크 클라크 스트리트에 있는 카페로, 시카고 동물보호센터에서 온 유기견들을 빅토리아 시대 의상 차림으로 그린 초상화가 벽을 가득 채우고 있어요.
• Moonwalker Cafe

  Chicago · Avondale

  Moonwalker는 캘리포니아에서 살던 알린 루나와 잭 블루가 루나의 고향 동네인 애번데일로 돌아와 연 카페예요.
• Oromo Cafe

  Chicago · Lincoln Square

  Oromo는 링컨스퀘어에 있는 건강 지향 카페로, 벅타운에 두 번째 매장이 있어요.
• Overflow Coffee

  Chicago · South Loop

  Overflow는 2011년 무렵 사우스루프에 문을 연 흑인 소유 커피 바로, 사우스루프와 차이나타운, 브론즈빌 주민들과 출퇴근객이 함께 찾는 곳이에요.
• Prequel Cafe

  Chicago · River West / West Town

  Prequel은 웨스트타운 시카고 애비뉴의 옛 아토믹스 자리에 들어선 작은 카페로, 원색 블록과 팝아트 감성이 돋보이는 밝은 공간이에요.
• Rivers and Roads

  Chicago · Edgewater

  Rivers and Roads는 데번 애비뉴의 옛 Ellipsis Coffeehouse를 시카고 토박이 마이크·재닌 바슈코프스키 부부가 인수해 2023년 국립공원 콘셉트로 새 단장한 카페예요.
• Sip & Savor

  Chicago · Hyde Park

  Sip & Savor는 스스로를 '모카 맨'이라 부르는 트레즈 퓨 3세가 세운 사우스사이드의 작은 커피하우스 그룹으로, 브론즈빌과 하이드파크, 교외 포레스트파크에 매장이 있어요.
• Sip of Hope

  Chicago · Logan Square 특별한 경험

  Sip of Hope는 조니 부셰가 세운 시카고 비영리단체 Hope For The Day가 운영하는 카페로, 수익 전부를 자살 예방과 정신건강 교육에 써요.
• Standing Passengers

  Chicago · River West / West Town

  Standing Passengers는 웨스트타운 시카고 애비뉴에 있는 비디오게임 테마 커피 라운지로, 오락기와 옛날 닌텐도, 낡은 가죽 소파가 있고 화면에는 옛 영화가 흘러나와요.
• Starbucks Reserve Roastery Chicago

  Chicago · Magnificent Mile

  스타벅스 리저브 로스터리 시카고는 미시간 애비뉴의 옛 크레이트 앤 배럴 플래그십 건물 5개 층, 약 3,250㎡를 쓰는 세계 최대 규모의 스타벅스예요.
• The Avondale Coffee Club by Reprise Roasters

  Chicago · Avondale

  The Avondale Coffee Club은 2018년 엘스턴 애비뉴에 문을 연 카페로, 나무 패널 벽과 알록달록한 라운지 의자, 스푸트니크 샹들리에가 어우러진 미드센추리 모던 분위기예요.
• The Stockyard Coffeehouse

  Chicago · Bridgeport

  The Stockyard는 마이라·과달루페 카란사 자매가 2018년 무렵 브리지포트에 연 라틴계 여성 운영 카페로, 동네 사람들이 이른 아침부터 모일 수 있는 공간을 만들고 싶어 문을 열었어요.

워싱턴 38

Seattle 38

• Espresso Vivace

  Seattle · Capitol Hill

  Espresso Vivace는 보잉 엔지니어 출신 데이비드 쇼머와 제네바 설리번이 1988년 커피 카트로 시작해 캐피톨 힐에 자리 잡은 에스프레소 바예요.
• Milstead & Co.

  Seattle · Fremont

  Milstead & Co.는 로스터 출신이자 미국 바리스타 챔피언십 출전 경력이 있는 앤드루 밀스테드가 2011년 프리몬트 오로라 브리지 아래에 연 카페예요.
• Analog Coffee

  Seattle · Capitol Hill

  Analog는 대니 핸런과 팀 헤이든이 함께 운영하는 카페로, 2011년부터 캐피톨 힐 서밋 애비뉴 이스트를 지켜 왔어요.
• Anchorhead Coffee

  Seattle · Downtown

  Anchorhead는 2013년 마이크 스타이너와 제이크 폴슨이 차고에서 작은 디드리히 로스터기로 시작해 병 콜드브루로 먼저 이름을 알렸고, 2016년 다운타운에 플래그십을 열었어요.
• Broadcast Coffee Roasters

  Seattle · Central District

  Broadcast는 바리 포트가 2008년 회사를 그만두고 연 독립 카페에서 출발했고, 이름은 라디오를 사랑했던 아버지에게서 따왔어요.
• Café Hagen

  Seattle · Downtown / Queen Anne

  Café Hagen은 덴마크 출신 마리아 벡이 2019년 연 카페로, 코스타리카와 온두라스의 여성 운영 농장에서 원두를 들여오는 자매 브랜드 Hagen Coffee Roasters도 함께 만들었어요.
• Ghost Note Coffee

  Seattle · Capitol Hill / Pike-Pine

  Ghost Note는 크리스토스 앤드루스와 리 햄튼이 2017년 캐피톨 힐에 연 카페로, Broadcast Coffee 원두를 써요.
• Hello Em Việt Coffee & Roastery

  Seattle · Chinatown-International District 특별한 경험

  Hello Em은 옌비 팜과 응이아 부이가 차이나타운-인터내셔널 디스트릭트의 리틀 사이공 크리에이티브 안에서 운영하는 카페예요.
• Herkimer Coffee

  Seattle · Phinney Ridge

  Herkimer는 마이크 프린스가 2003년 문을 연 카페로, 이름은 아버지의 고향인 뉴욕주 소도시에서 따왔고 2007년 피니 리지 매장 옆에 로스터기를 들였어요.
• Lighthouse Roasters

  Seattle · Fremont

  Lighthouse Roasters는 1993년 가게를 인수한 에드 리브릭이 1994년부터 노스 43번가와 피니 애비뉴 모퉁이, 옛 자연식품 협동조합 건물에서 운영해 온 로스터리 카페예요.
• Olympia Coffee Roasters

  Seattle · West Seattle / Ballard

  Olympia Coffee는 올리버 스톰샥이 이끄는 워싱턴주 올림피아의 로스터리로 2013년 로스트 매거진 '올해의 로스터'에 선정됐고, 2018년 웨스트 시애틀 정션에 고향 밖 첫 매장을 열었어요.
• Onda Origins

  Seattle · Wedgwood / Capitol Hill

  Onda Origins는 스콧과 폴 터퍼 형제가 차고에서 손글씨 라벨을 붙인 원두를 팔며 시작한 로스터리예요.
• Push X Pull Coffee Seattle

  Seattle

  Push X Pull은 크리스토퍼 홀과 에마 리브스가 운영하는 포틀랜드 로스터리로, 소량 생산 원두와 내추럴 등 실험적인 가공 방식의 커피로 알려져 있고 2025년 첫 '월드 100 베스트 커피숍'에서 34위에 올랐어요.
• Sound & Fog

  Seattle · West Seattle

  Sound & Fog는 2016년 웨스트 시애틀 정션에 저스틴 크렙스가 연 곳으로, 커피 바와 와인·맥주 바를 겸해요.
• Victrola Coffee Roasters

  Seattle · Capitol Hill

  Victrola는 2000년부터 시애틀에서 커피를 볶아 온 로스터리로, 지금은 Vibe Coffee Group 소속이에요.
• Zoka Coffee

  Seattle · Tangletown / Green Lake

  Zoka는 제프 뱁콕이 1997년 세운 로스터리로, 그린 레이크 근처 탱글타운 매장에 작은 로스터기를 두고 시작한 곳이 지금의 플래그십이에요.
• Ancient Gate Coffee Co.

  Seattle

  Ancient Gate Coffee는 유니버시티 디스트릭트 유니버시티 웨이에 있는 카페로, 벨링햄의 Makeworth Coffee Roasters 원두로 싱글 오리진 드립을 내고 핫초콜릿도 있어요.
• Bonhomie Coffee Bar

  Seattle

  Bonhomie는 미셸·빅토리아 딘 부부가 미셸의 아이티 뿌리를 살려 시작한 아이티풍 이동식 에스프레소 카트에서 출발했어요.
• Boon Boona Coffee

  Seattle · Capitol Hill

  Boon Boona는 에리트레아 출신 에프렘 페사하가 세운 로스터리로, 아프리카 곳곳의 소규모 농장에서 원두를 들여와 첫 매장이 있는 렌턴에서 볶아요.
• Caffe Ladro

  Seattle · Upper Queen Anne

  Caffe Ladro는 1994년 어퍼 퀸 앤에 첫 매장을 열었고, 오너 잭 켈리 아래 직접 로스팅하며 17곳 안팎의 매장을 둔 시애틀 체인으로 자랐어요.
• Caffè Umbria

  Seattle · Pioneer Square

  Caffè Umbria는 3대째 로스터 집안 출신 에마누엘레 비차리가 2002년 시애틀에서 시작한 이탈리아식 로스터리로, 그의 가족은 앞서 Torrefazione Italia를 세운 바 있어요.
• Café Allegro

  Seattle · University District

  Café Allegro는 1975년부터 유니버시티 디스트릭트에서 에스프레소를 내려 온 곳으로, 시애틀에서 가장 오래 쉬지 않고 영업한 에스프레소 바라고 스스로 소개해요.
• Café Avole

  Seattle · Rainier Beach / Hillman City 특별한 경험

  Café Avole는 솔로몬 두비에가 2012년 레이니어 밸리의 옛 동네 슈퍼 자리에서 시작한 카페로, 지금은 센트럴 디스트릭트와 유니버시티 디스트릭트에 매장이 있어요.
• Cloud City Coffee

  Seattle · Maple Leaf

  Cloud City Coffee는 질 킬런이 메이플리프 루스벨트 웨이에 연 동네 독립 카페예요.
• Coffeeholic House

  Seattle · Columbia City

  Coffeeholic House는 컬럼비아 시티에 있는 베트남계 카페로, 벨뷰와 그린우드에도 매장이 있어요.
• Day Made Kaffe Bar

  Seattle

  Day Made Kaffe Bar는 바리스타 애시 데이가 혼자 운영하는 파이오니어 스퀘어 끝자락의 작은 카페로, 코펜하겐에서 경험한 느긋한 커피 문화를 본떴어요.
• Dubsea Coffee

  Seattle · White Center / West Seattle

  Dubsea Coffee는 시벨 응우옌이 2009년 화이트 센터 그린브리지 단지에 연 카페로, 2023년 캐리·에린 윌킨스가 이어받았어요.
• Fremont Coffee Company

  Seattle · Fremont

  Fremont Coffee Company는 N 36번가의 오래된 주택 1층을 그대로 살린 카페로, 러그와 제각각인 의자들 덕분에 집 같은 분위기가 나요.
• Monorail Espresso

  Seattle

  Monorail Espresso는 1980년 12월 1일 척 비크가 웨스트레이크의 모노레일 아래에 카트를 세우면서 시작된 곳으로, 세계 최초의 에스프레소 카트로 꼽혀요.
• Moonshot Coffee

  Seattle

  Moonshot Coffee는 Burien Press를 운영하는 팀이 2016년 화이트 센터 중심가의 옛 Caffé Delia 자리에 연 카페예요.
• Moore Coffee Shop

  Seattle · Belltown

  Moore Coffee는 루페 차베스가 2011년 역사적인 무어 극장 건물 2번가·버지니아 모퉁이에 연 카페로, 예전 이 건물에 있던 커피숍을 기리는 의미를 담았어요.
• Overcast Coffee

  Seattle · Capitol Hill

  Overcast는 조너선 박이 2020년 6월 캐피톨 힐에 연 카페로, 2024년 유니언 스트리트의 매장을 파이크와 파인 사이 12번 애비뉴의 더 넓은 공간으로 옮겼어요.
• Seven Coffee Roasters

  Seattle · Ravenna

  Seven Coffee Roasters는 직접 원두를 볶는 로스터리로, 유니버시티 디스트릭트 바로 북쪽 라베나에서 카페와 작은 동네 마켓을 함께 운영해요.
• Slow Day Coffee

  Seattle

  Slow Day Coffee는 벨타운 3번가, Coffee TAB이 한 블록 위로 이사하며 비운 자리에 들어선 작은 커피 바로, 희귀한 최상급 스페셜티 커피에 집중해요.
• Squirrel Chops

  Seattle · Central District

  Squirrel Chops는 바리스타 셜리 헨더슨과 헤어 스타일리스트 섀런 블라이스모스가 2016년 이스트 유니언 스트리트에 연 카페 겸 미용실이에요.
• Storyville Coffee Pike Place

  Seattle · Pike Place Market

  Storyville은 2006년 베인브리지 섬에서 시작해 지금도 그곳 로스팅 스튜디오에서 원두를 볶아 시애틀 일대 매장으로 보내는 로스터리예요.
• Street Bean Coffee

  Seattle · Belltown

  Street Bean은 노숙 등 취업이 어려운 청년에게 유급 견습 과정을 제공하는 벨타운의 사회적기업 카페예요.
• Zeitgeist Coffee

  Seattle · Pioneer Square

  Zeitgeist는 1997년 브라이언 예크가 예술과 대화를 위한 공간으로 문을 연 이후 파이오니어 스퀘어를 지켜온 카페예요.

오리건 35

Portland 35

• Coava Coffee Roasters

  Portland · Buckman / Central Eastside

  Coava는 Albina Press 바리스타 출신 맷 히긴스가 세운 로스터리로, SE 그랜드 애비뉴의 플래그십은 처음 바 바로 옆에서 원두를 볶던 곳이에요.
• Heart Coffee Roasters

  Portland · Kerns

  Heart는 전직 프로 스노보더 윌레 윌리-루오마와 아내 레베카가 2009년에 세운 로스터리로, 이스트 번사이드점은 검은 프로밧 로스터를 중심에 두고 지은 첫 매장이에요.
• Proud Mary Coffee Portland

  Portland · Alberta Arts District

  Proud Mary는 놀런 허트가 세운 멜버른 로스터리로, 2017년에 연 앨버타 스트리트점이 미국 첫 매장이에요.
• Push X Pull Coffee

  Portland · Buckman

  Push X Pull은 크리스토퍼 홀과 엠마 만산티가 2018년 SE 스타크 스트리트에서 시작한 로스터리 카페로, 이후 포틀랜드에 매장을 하나 더 내고 시애틀 센트럴 디스트릭트에도 진출했어요.
• Stumptown Coffee Roasters

  Portland · Richmond

  Stumptown이 처음 시작된 곳이에요.
• Barista

  Portland · Pearl District

  Barista는 노스웨스트 지역 바리스타 대회에서 두 번 우승한 빌리 윌슨이 2009년 펄 디스트릭트에 연 곳으로, 이후 포틀랜드에 여러 매장을 둔 작은 카페 그룹으로 커졌어요.
• Carnelian Coffee

  Portland · Foster-Powell 특별한 경험

  Carnelian은 포스터-파월에 매장 하나만 둔 마이크로 로스터리로, 광물 수집을 테마로 꾸몄어요.
• Courier Coffee

  Portland · Downtown

  Courier는 조엘 돔라이스가 모든 배치를 직접 볶는 다운타운의 작은 로스터리 카페예요.
• Futura Coffee Roasters

  Portland · Montavilla / Arbor Lodge

  Futura는 CJ 스필먼이 공동 창업해 직접 로스팅하는 포틀랜드 로스터리로, 펠리페 사르디와 세바스티안 비야미사르가 운영하는 파나마·콜롬비아 농장의 원두를 주로 써요.
• Good Coffee

  Portland · Multiple

  Good Coffee는 커피 업계에서 오래 일한 샘·닉 퍼비스 형제가 2014년에 세운 곳으로, 2017년 무렵부터 직접 로스팅하며 포틀랜드를 대표하는 독립 커피 체인으로 성장했어요.
• Guilder Cafe

  Portland · Alameda

  Guilder는 산지 농장과의 관계와 공정한 이익 분배를 중시하는 포틀랜드 커피 회사로, 믿고 마실 수 있는 하우스 블렌드로 동네에서 사랑받아요.
• Kalesa Coffee

  Portland · Eliot

  Kalesa는 필리핀 팝업으로 시작해 프리몬트 다리 근처 고담 빌딩 안쪽에 작은 매장을 연 카페예요.
• Less and More Coffee

  Portland · Downtown

  Less and More는 라이언 지에 장이 운영하는 다운타운의 작은 커피 브랜드로, 첫 매장은 트랜싯 몰의 폐쇄된 버스 정류장 부스를 고쳐 만들었어요.
• Never Coffee

  Portland · Sunnyside / Downtown

  Never Coffee는 직접 원두를 볶으며 SE 벨몬트와 다운타운에 매장을 둔 곳으로, 무채색 위주의 미니멀한 공간에 에스프레소 머신의 무지개 레터링 같은 밝은 포인트를 더했어요.
• Nossa Familia Coffee

  Portland · Pearl District / Ladd's Addition

  Nossa Familia는 아우구스투 카르네이루가 브라질의 가족 농장 커피를 들여오며 2004년 포틀랜드에서 시작한 로스터리로, 브라질과 중미, 아프리카 원두를 직접 볶아요.
• Portland Cà Phê

  Portland · Creston-Kenilworth / Eliot 특별한 경험

  Portland Cà Phê는 로부스타를 포함해 베트남산 원두만 볶는 로스터리 카페로, 베트남 커피 문화를 중심에 둔 메뉴를 내요.
• Prince Coffee

  Portland · Beaumont-Wilshire / NW District

  Prince Coffee는 네덜란드 감성을 담은 멀티 로스터 카페로, 북유럽 여러 로스터리의 원두를 게스트로 들여오고 스트룹와플에서 착안한 'Stroop Latte' 같은 음료도 내요.
• Roseline Coffee

  Portland · Kerns

  Roseline은 납품 전문 로스터리로 시작해 지금은 포틀랜드에 카페 7곳을 운영하며, NE 데이비스 스트리트의 카페 겸 로스터리가 플래그십이에요.
• Spella Caffè

  Portland · Downtown

  Spella는 안드레아 스펠라가 2006년 커피 카트로 시작해 로스터리로 키운 이탈리아식 에스프레소 바예요.
• Sterling Coffee

  Portland · Northwest District

  Sterling은 아릭 밀러가 NW 21번가에서 운영하는 에스프레소 중심 카페로, 윌리엄 모리스 벽지로 포인트를 준 소박한 동네 사랑방 같은 곳이에요.
• Water Avenue Coffee

  Portland · Central Eastside

  Water Avenue Coffee는 맷 밀레토 등이 2009년에 세운 로스터리로, 센트럴 이스트사이드 창고 지구의 SE 워터 애비뉴와 테일러 스트리트 모퉁이에 플래그십 카페를 열었어요.
• Abba Coffee Roasters

  Portland · Pearl District

  Abba는 2019년에 로스팅을 시작해 2023년 초 펄 디스트릭트에 카페를 연 곳으로, 모든 원두를 직접 볶아요.
• Albina Press

  Portland · Humboldt / Mt. Tabor

  Albina Press는 2004년부터 문을 연 곳으로 포틀랜드 초기 스페셜티 커피 문화를 이끈 카페 중 하나예요.
• Cathedral Coffee

  Portland · St. Johns

  Cathedral Coffee는 2013년 포틀랜드 북쪽 세인트존스 인근 캐서드럴 파크 동네에서 문을 연 카페예요.
• Coffee Time

  Portland · Northwest District

  Coffee Time은 1994년부터 NW 21번가를 지켜온 카페로, 조명이 은은한 구석 자리와 부스석이 있는 넓고 낡은 공간이 오랫동안 웨스트사이드 올빼미족의 아지트 역할을 해왔어요.
• Coffeehouse Northwest

  Portland · Northwest District

  Coffeehouse Northwest는 놉힐 초입 웨스트 번사이드의 오래된 벽돌 건물에 자리한 카페로, 채광창과 1908년 그대로의 전나무 바닥이 남아 있어요.
• Deadstock Coffee

  Portland · Old Town 특별한 경험

  Deadstock은 나이키에서 9년간 신발 개발 일을 하던 이언 윌리엄스가 커피로 방향을 바꿔 세운 곳으로, 스니커즈 매장 안의 커피 카트로 시작해 올드타운에 카페를 열었어요.
• Fehrenbacher Hof

  Portland · Goose Hollow

  Fehrenbacher Hof는 구스 할로우의 MAX 경전철 맞은편에 있는 가족 운영 카페로, 옛 유럽 커피하우스 분위기를 살렸어요.
• Ovation Coffee & Tea

  Portland · Pearl District

  Ovation은 윌슨빌에서 모로코 식당을 하던 엘하바시 가족이 2013년 펄 디스트릭트에 연 모로코풍 커피숍이에요.
• Portland Coffee Roasters

  Portland · Central Eastside

  Portland Coffee Roasters는 샌디 대로 쪽으로 걸린 노란 간판이 눈에 띄는 SE 오크 스트리트 매장으로, 로스터리는 바로 옆 공간으로 옮겨 운영해요.
• Rain or Shine Coffee House

  Portland · Hawthorne

  Rain or Shine은 SE 디비전 스트리트에 있는 동네 커피하우스로, 긴 테이블과 작은 소파가 놓여 있고 벽에는 지역 작가들의 작품이 돌아가며 걸려요.
• Sisters Coffee Company

  Portland · Pearl District

  Sisters Coffee Company는 오리건 중부 시스터스 마을에서 시작한 가족 로스터리로, 지금은 2세대인 더럼 삼형제가 운영해요.
• The Fresh Pot

  Portland · Sunnyside / Boise

  The Fresh Pot은 1997년부터 독립 카페로 운영해 온 곳으로, Stumptown의 첫 납품 카페였다는 점에서 포틀랜드 커피 역사의 초창기를 함께했어요.
• Upper Left Roasters

  Portland · Ladd's Addition

  Upper Left Roasters는 래즈 애디션에 있는 로스터리 카페로, 중남미와 아프리카 싱글 오리진에 추출 방식별로 맞춘 블렌드까지 직접 볶아요.
• Woodlawn Coffee & Pastry

  Portland · Woodlawn

  Woodlawn Coffee & Pastry는 그레천 글랫과 매슈 부세토가 NE 데컴 스트리트의 옛 세탁소 자리에 연 카페로, 천장이 높고 재생 목재로 만든 벤치와 테이블이 놓여 있어요.

뉴욕 33

New York 33

• Arcane Estate Coffee

  New York · West Village, Manhattan

  Arcane Estate Coffee는 코넬리아 스트리트의 작은 카페로, 게이샤 같은 귀한 품종을 포함해 파나마 치리키 고원의 가족 농장에서 직접 들여온 커피만 다뤄요.
• Café Grumpy

  New York · Greenpoint, Brooklyn

  Café Grumpy는 2005년 그린포인트에서 첫 매장을 열었고, 메저롤 애비뉴의 이곳이 바로 그 1호점이며 같은 동네에 자체 로스터리도 두고 있어요.
• Coffee Project New York (East Village original)

  New York · East Village, Manhattan

  Coffee Project New York는 이스트빌리지의 이 작은 가게에서 출발해, 지금은 퀸스 롱아일랜드시티에서 직접 원두를 볶고 SCA 공인 프리미어 교육 캠퍼스도 운영해요.
• Devoción

  New York · Williamsburg, Brooklyn 특별한 경험

  Devoción은 메데인 출신 스티븐 서턴이 세운 로스터로, 콜롬비아 독립 생산자들과 손잡고 생두를 항공으로 들여와 산지를 떠난 지 약 열흘 만에 볶아요.
• La Cabra East Village

  New York · East Village, Manhattan

  La Cabra는 덴마크 오르후스에서 시작한 로스터로, 이스트빌리지의 이 매장이 미국 첫 매장이에요.
• Sey Coffee

  New York · East Williamsburg/Bushwick, Brooklyn

  Sey는 이스트 윌리엄스버그의 천장 높은 옛 창고 건물에서 직접 커피를 볶는 로스터리 카페로, 천창과 날씨 좋은 날 활짝 열리는 차고 문 덕분에 밝은 원목 공간이 환해요.
• 787 Coffee

  New York · East Village, Manhattan

  787 Coffee는 푸에르토리코 출신이 세운 브랜드로, 마리카오에 있는 자체 농장 아시엔다 일루미나다에서 커피를 재배해 뉴욕에서 직접 볶아요.
• Bird & Branch

  New York · Hell's Kitchen, Manhattan

  Bird & Branch는 브랜던과 페이스 리 부부가 운영하는 헬스 키친의 카페로, 취업이 어려운 사람들을 위한 직업 훈련 프로그램도 함께 운영해요.
• Black Fox Coffee

  New York · Financial District, Manhattan

  Black Fox는 다니엘 머피와 게리 하드윅이 멜버른 출신 커피 베테랑 크리스 우드와 함께 세운 카페로, 2016년 파인 스트리트 70번지의 아르데코 빌딩에 1호점을 열었어요.
• Café Integral

  New York · Nolita, Manhattan

  Café Integral은 니카라과 출신 Q 그레이더 세사르 베가가 니카라과 커피를 들여와 브루클린에서 직접 볶는 로스터리예요.
• Coffee Project New York (Long Island City roastery)

  New York · Long Island City, Queens 특별한 경험

  Coffee Project New York는 SCA 공인 트레이너인 치섬 응아이와 칼리나 테오가 이스트빌리지에서 시작한 곳으로, 2019년 말 롱아일랜드시티에 로스터리 겸 교육 캠퍼스를 열었어요.
• Dayglow

  New York · Bushwick/East Williamsburg, Brooklyn 특별한 경험

  Dayglow는 이스트 윌리엄스버그의 멀티 로스터 카페로, 여러 유명 로스터리의 원두를 돌려 쓰면서 일부 원두는 직접 볶기도 해요.
• Joe Coffee

  New York · West Village, Manhattan

  Joe Coffee는 2003년 웨스트빌리지 웨이벌리 플레이스에 첫 매장을 열었고, 이 작은 동네 카페가 지금도 그 1호점이에요.
• Loveless Coffees

  New York · Bushwick, Brooklyn

  Loveless는 뉴욕 커피 업계에서 오래 일한 윌 더글러스와 조 비에초레크가 세운 로스터리로, 2017년 Spectrum Coffees라는 이름으로 시작해 이름을 바꾸고 부시윅에 자리 잡았어요.
• Maru Coffee Brooklyn

  New York · Williamsburg, Brooklyn

  Maru Coffee는 2016년 로스앤젤레스에서 시작해, 2025년 9월 남부 캘리포니아 밖의 첫 매장으로 윌리엄스버그점을 열었어요.
• Melting Cups

  New York · Sunnyside, Queens

  Melting Cups는 퀸스 대로에서 몇 걸음 떨어진 서니사이드의 흑인 소유 카페로, 브루클린 로스터리 Sey의 원두를 써요.
• Parlor Coffee

  New York · Brooklyn

  Parlor는 2012년 딜런 에드워즈가 윌리엄스버그의 한 이발소 뒷방에서 팝업으로 시작한 로스터리로, 지금은 네이비 야드 근처 밴더빌트 애비뉴의 벽돌 건물에서 빈티지 프로밧으로 원두를 볶아요.
• Variety Coffee Roasters

  New York · Williamsburg, Brooklyn

  Variety Coffee Roasters는 브루클린을 대표하는 지역 로스터 중 하나로, 윌리엄스버그 그레이엄 애비뉴의 이 매장이 첫 카페예요.
• WatchHouse

  New York · Midtown, Manhattan

  WatchHouse는 런던에서 로스팅하는 영국 커피 브랜드로, 피프스 애비뉴의 이 매장이 미국 첫 매장이에요.
• Antilles Cafe

  New York · Prospect Lefferts Gardens, Brooklyn

  Antilles Cafe는 노스트랜드 애비뉴에 있는 카리브해 감성의 작은 카페로, 드루 고이코체아와 에릭 니콜로가 운영해요.
• Black Brick

  New York · Williamsburg, Brooklyn

  Black Brick은 사우스 윌리엄스버그 베드퍼드 애비뉴에서 오래 자리를 지켜 온 커피하우스로, 빈티지한 인테리어와 여유롭고 친절한 서비스로 알려져 있어요.
• Culture Espresso

  New York · Garment District, Manhattan

  Culture Espresso는 2009년 조디 로카시오와 애덤 크레이그가 호주식 커피 바를 본떠 웨스트 38번가에 연 카페예요.
• Lips Cafe

  New York · Flatbush, Brooklyn

  플랫부시의 Lips Cafe는 어머니와 아들인 도나·자메인 위크스가 운영하는 곳으로, 세인트빈센트 출신 뿌리를 살려 아침에는 베이크 앤 솔트피시, 점심에는 저크 연어 랩 같은 메뉴를 내요.
• Little Collins

  New York · Midtown East, Manhattan

  Little Collins는 멜버른 도심의 골목 이름을 딴 호주식 카페로, 2013년 미드타운 이스트에 문을 열면서 스페셜티 커피에 제대로 된 식사를 곁들이는 멜버른 방식을 뉴욕에 들여왔어요.
• MUD Coffee

  New York · East Village, Manhattan

  MUD는 단골들 사이에서 '머드스팟'으로 불리는 이스트빌리지의 커피숍 겸 올데이 레스토랑으로, 자체 브랜드 원두를 주로 배치 브루로 내요.
• Odd Fox

  New York · Greenpoint, Brooklyn

  Odd Fox는 그린포인트 맨해튼 애비뉴의 동네 카페로, 브루클린 로스터리 Parlor의 원두를 써요.
• Poetica Coffee

  New York · Williamsburg, Brooklyn

  Poetica는 2020년에 시작한 브루클린의 작은 카페 체인으로, 이곳 로리머 스트리트점을 비롯해 윌리엄스버그 곳곳에 매장이 있어요.
• Postmark Cafe

  New York · Park Slope, Brooklyn

  Postmark는 파크 슬로프의 비영리 카페로, 10여 년 전 지역 교회가 시작했고 지금은 독립적으로 운영돼요.
• Remi Flower & Coffee

  New York · Midtown East, Manhattan

  Remi Flower & Coffee는 식물·꽃 가게와 에스프레소 바를 합친 곳으로, 미드타운 이스트 매장은 화분과 꽃으로 가득 찬 온실 같은 분위기예요.
• Sweetleaf

  New York · Greenpoint, Brooklyn

  Sweetleaf는 롱아일랜드시티에서 시작해 2015년 그린포인트에 카페 겸 로스터리를 연 곳으로, 리치 니에토가 운영해요.
• The Oma, Shop II Coffee+ Lifestyle

  New York · Harlem, Manhattan

  The Oma, Shop II는 리지 옥포가 운영하는 할렘의 카페 겸 라이프스타일 숍으로, 스테인리스 카운터 주변에 엄선한 생활용품과 핸드블론 유리 제품을 함께 놓아요.
• Topos Bookstore Cafe

  New York · Ridgewood, Queens 특별한 경험

  Topos는 리지우드의 중고 서점으로, 안쪽에 작은 카페가 있고 애니 오버링크가 공동 운영해요.
• Variety Coffee

  New York · Ridgewood, Queens

  Variety는 직접 싱글 오리진과 블렌드를 볶는 브루클린 로스터리로, 여러 곳에 카페를 둔 작은 체인으로 성장했어요.

펜실베이니아 25

Philadelphia 25

• Elixr Coffee Roasters - Center City

  Philadelphia · Rittenhouse / Center City

  Elixr는 에번 이나토메가 2010년에 세운 로스터리로, 센터시티 플래그십은 월넛 스트리트에서 살짝 벗어난 시드넘 스트리트 골목에 있어요.
• Herman's Coffee

  Philadelphia · Pennsport

  Herman's Coffee는 맷 팔코와 에이미 스트라우스가 2017년 펜스포트의 옛 자동차 정비소 자리에 연 카페예요.
• La Colombe Fishtown

  Philadelphia · Fishtown 특별한 경험

  La Colombe 피시타운 플래그십은 프랭크퍼드 애비뉴의 천장 높은 옛 창고 건물에 들어선 매장으로, 브랜드가 시작된 이 동네에서 지금도 커피를 볶아요.
• Càphê Roasters

  Philadelphia · Kensington

  Càphê Roasters는 투 팜과 레이먼드 존 부부가 파트너 에이브러햄 권과 2018년에 시작한 필라델피아 최초의 베트남계 로스터리로, 2021년 켄징턴 J 스트리트에 카페를 열었어요.
• Function Coffee Labs

  Philadelphia · Bella Vista

  Function Coffee Labs는 벨라 비스타 10번가와 카펜터 스트리트 모퉁이의 아주 작은 카페로, 기계공학 엔지니어 출신 로스 니커슨이 메건 매커스커와 2016년에 열었어요.
• Ox Coffee

  Philadelphia · Queen Village

  Ox Coffee는 Stumptown 로스터 출신 윌과 맥스가 2012년 퀸 빌리지 사우스 3번가에 연 카페예요.
• Peddler Coffee

  Philadelphia · Logan Square

  Peddler Coffee는 직접 만든 자전거에 핸드 펌프를 달아 콜드브루를 팔던 데서 시작해, 2015년 로건 스퀘어 21번가와 스프링 스트리트 모퉁이에 매장을 열었어요.
• Persimmon Coffee

  Philadelphia · Fishtown

  Persimmon은 2021년 팝업으로 시작해 2022년 피시타운 지라드 애비뉴에 작은 매장을 연 카페로, 카이 탈림과 채린 박이 운영하고 소여 베클리가 커피를 맡고 있어요.
• ReAnimator Coffee - Fishtown

  Philadelphia · Fishtown

  ReAnimator는 마크 카프리오티와 마크 코퍼스가 2010년 무렵 필라델피아에서 로스팅을 시작한 곳으로, 2013년 피시타운 모퉁이의 옛 꽃집 자리에 첫 커피 바를 열었어요.
• Rival Bros Coffee

  Philadelphia · Fitler Square

  Rival Bros는 조너선 애덤스와 La Colombe 서부 담당 출신 데이미언 필레지가 로스터리와 커피 트럭으로 시작해, 2014년 피틀러 스퀘어 롬바드 스트리트에 첫 상설 매장을 연 곳이에요.
• Shot Tower Coffee

  Philadelphia · Bella Vista / Queen Village

  Shot Tower Coffee는 Rojo's Roastery 출신 매슈 데라고와 마리엘 프리먼이 2010년 크리스천 스트리트와 사우스 6번가 모퉁이에 연 카페예요.
• Ultimo Coffee

  Philadelphia · Newbold

  Ultimo Coffee는 에런·엘리자베스 울티모 부부가 2009년 뉴볼드의 사우스 15번가 매장에서 시작한 카페예요.
• Bodhi Coffee

  Philadelphia · Society Hill

  Bodhi는 헤드하우스 스퀘어 근처 사우스 2번가의 1700년대 건물 1층에 자리한 카페로, 하얀 벽과 큰 창이 있는 길고 좁은 공간에 보도 테이블 두 개가 놓여 있어요.
• Chapterhouse Café & Gallery

  Philadelphia · Bella Vista

  Chapterhouse는 사우스 스트리트에서 한 블록 떨어진 아늑한 카페로, 계절마다 새 전시가 열리는 동네 갤러리를 겸해요.
• Good Karma Café

  Philadelphia · Washington Square West

  Good Karma는 필라델피아의 소규모 로컬 카페 브랜드로, 이 매장은 워싱턴 스퀘어 웨스트의 9번가와 파인 스트리트 교차로에 있어요.
• Grindcore House

  Philadelphia · Pennsport

  Grindcore House는 마이크 바론이 2010년 사우스 필라델피아에 연 펑크 감성의 비건 커피숍이에요.
• Milkcrate Cafe

  Philadelphia · Northern Liberties 특별한 경험

  Milkcrate는 지라드 애비뉴의 카페 겸 레코드숍으로, 턴테이블에서 늘 바이닐이 돌아가고 일부 테이블 상판에는 레코드가 박혀 있어요.
• Nook Bakery & Coffee Bar

  Philadelphia · Rittenhouse

  Nook은 마이클·에드나 카로 부부가 2010년부터 리튼하우스에서 운영하는 카페로, 스트롱홀드 로스터로 원두를 소량씩 직접 볶고 베이킹은 에드나가 맡아요.
• Pilgrim Roasters

  Philadelphia · Manayunk

  Pilgrim Roasters는 2017년 마나영크 메인 스트리트에 문을 연 로스터리 카페로, 1953년산으로 추정되는 10kg 빈티지 프로밧을 복원해 쓰며 보도에서도 로스팅하는 모습이 보여요.
• Rally Coffee

  Philadelphia

  Rally는 벨라 비스타의 7번가와 베인브리지 스트리트 모퉁이에 있는 동네 카페로, 이벤트·코워킹 공간이자 크리에이티브 마케팅 에이전시를 겸해요.
• Rowhome Coffee

  Philadelphia · Fitler Square

  Rowhome Coffee는 La Colombe 워크숍 프로그램을 이끄는 휴 모레타와 친구 일라이 샤이카가 2020년 말 피틀러 스퀘어 파인 스트리트에 연 카페예요.
• Thank You Thank You Coffee Brewers

  Philadelphia

  Thank You Thank You는 2022년 워싱턴 스퀘어에서 한 블록 떨어진 주얼러스 로, 1860년에 지어진 건물 모퉁이에 문을 연 작은 멀티 로스터 카페예요.
• Three Graces Coffee Co.

  Philadelphia · Queen Village

  Three Graces는 뉴욕 변호사 출신 율리 박이 좀 더 부드럽고 여성스러운 카페를 꿈꾸며 이스트 파생크에 연 곳이에요.
• Two Persons Coffee

  Philadelphia

  Two Persons는 옛 직업학교를 작업실과 메이커 공간으로 바꾼 사우스 필라델피아의 Bok Building 안에 있는 카페로, 더들리 스트리트 쪽에 따로 입구가 있어요.
• Uncle Bobbie's Coffee & Books

  Philadelphia · Germantown 특별한 경험

  Uncle Bobbie's는 저먼타운에 오래 살아온 마크 라몬트 힐이 2017년 저먼타운 애비뉴에 연 서점 겸 카페로, 그에게 비판적으로 책 읽는 법을 가르쳐준 삼촌의 이름을 땄어요.

미네소타 21

Minneapolis 14

• Dogwood Coffee

  Minneapolis · Northeast

  Dogwood는 2010년부터 미니애폴리스에서 커피를 볶아온 로스터로, 2019년 노스이스트 타일러 스트리트의 옛 사진 스튜디오로 로스터리와 커피 바를 옮겼어요.
• FRGMNT Coffee

  Minneapolis · North Loop

  FRGMNT는 트윈시티에서 오래 바리스타로 일한 벤 반스가 2019년 노스루프에 연 멀티 로스터 카페예요.
• Five Watt Coffee

  Minneapolis · Kingfield

  Five Watt Coffee는 킹필드에서 시작한 카페로, 직접 만든 비터스를 넣은 음료로 잘 알려져 있어요.
• SK Coffee

  Minneapolis · Whittier

  SK Coffee는 샘 셸버그와 네이트 브로드브리지가 함께 세운 로스터로, 세인트폴 반달리아 타워에서 샌프란시스칸 로스터로 마이크로랏 중심의 싱글 오리진만 볶아요.
• Disco Death Records

  Minneapolis

  Disco Death Records & Coffee는 커피 바를 겸한 레코드 가게로, 노이즈 록과 크라우트록, 포스트펑크, 보사노바 음반이 특히 많아요.
• Fawkes Alley Coffee

  Minneapolis · Loring Park

  Fawkes Alley Coffee는 로링 파크 근처에 있는 카페로, 레슨비나 클럽 회비를 감당하기 어려운 가정에 풋살을 가르치는 비영리단체 Futsal Society의 청소년 프로그램을 위해 수익을 모아요.
• Fireroast Coffee and Wine

  Minneapolis · Howe

  Fireroast Coffee and Wine은 미니애폴리스 하우 지역의 동네 사랑방 같은 카페로, 커피와 함께 와인도 내요.
• Gray Fox Coffee & Wine

  Minneapolis

  Gray Fox Coffee & Wine은 미니애폴리스 다운타운 마케트 애비뉴의 옛 TCF 타워 아트리움에 있는 카페로, 커피와 함께 와인도 내요.
• Misfit Coffee

  Minneapolis · Near North

  Misfit Coffee는 싱글 오리진을 비롯한 원두를 직접 볶는 로스터로, 2022년 기존 카페를 정리하고 브린마 지역 험볼트 애비뉴의 로스터리 안으로 카페를 옮겼어요.
• Northern Coffeeworks

  Minneapolis

  Northern Coffeeworks는 미니애폴리스 남부의 커피 바로, 자전거 가게 Angry Catfish의 주인 조시 클라욱이 운영하며 오랫동안 그 가게와 한 건물을 썼어요.
• Sovereign Grounds

  Minneapolis

  Sovereign Grounds는 1995년부터 미니애폴리스 남부에서 직접 커피를 볶아 판매해 온, 이 도시에서 오래된 로스터 겸 카페 중 하나예요.
• UP Cafe

  Minneapolis

  UP Cafe는 노스이스트 미니애폴리스의 커피 유통사 Upper Midwest Gourmet Company가 운영하는 로스터리 Up Coffee Roasters의 카페예요.
• Vitality Roasting

  Minneapolis · Como

  Vitality Roasting은 2021년 미니애폴리스 다운타운 스카이웨이에 첫 매장을 연 로스터로, 싱글 오리진 원두를 직접 볶아요.
• Wildflyer Coffee

  Minneapolis

  Wildflyer Coffee는 칼리 카머러가 2017년 세운 비영리 카페로, 주거가 불안정한 16~24세 청년들을 교육하고 고용해요.

Saint Paul 7

• Backstory Coffee Roasters

  Saint Paul · West St. Paul

  Backstory는 2014년부터 세인트폴에서 커피를 볶아온 로스터로, 처음에는 Bootstrap Coffee Roasters라는 이름이었고 2019년 웨스트사이드의 이 로스터리로 옮기며 커피 바를 함께 열었어요.
• Stepwise Coffee Roasters

  Saint Paul

  Stepwise Coffee Roasters는 2023년 세인트폴 랜돌프 애비뉴에 테이스팅룸을 연 로스터예요.
• Caydence Records & Coffee

  Saint Paul · Payne-Phalen

  Caydence Records & Coffee는 세인트폴 동쪽 페인-팔렌 지역의 레코드 가게 겸 카페로, LP가 가득하고 지역 밴드 공연과 전 연령 공연, 가끔 블루그래스 잼 세션도 열려요.
• Claddagh Coffee

  Saint Paul · West Seventh

  Claddagh Coffee는 사랑과 우정, 충성을 뜻하는 아일랜드 상징에서 이름을 따온 카페로, 웨스트 세븐스 스트리트의 이 매장과 셀비 애비뉴 매장에서 스페셜티 커피를 내요.
• Quixotic Coffee

  Saint Paul · Highland Park

  Quixotic Coffee는 하이랜드 파크의 세인트캐서린 대학교 근처에 있는 차분하고 숲 같은 분위기의 카페로, 니트로 콜드브루로 가장 잘 알려져 있어요.
• Roots Roasting

  Saint Paul · Mac-Groveland

  Roots Roasting은 2018년부터 세인트폴 맥그로블랜드 지역에서 커피를 볶아온 로스터로, 산업화 이전 미국의 커피 전통에서 영감을 받은 미디엄 로스트를 고집해요.
• Workhorse Coffee Bar

  Saint Paul · South St. Anthony Park

  Workhorse Coffee Bar는 그린라인 레이먼드 애비뉴역 근처에 있는 퀴어 오너의 카페이자 동네 커뮤니티 공간으로, 책임 있게 조달해 지역에서 볶은 커피와 함께 아이스 모카, 밀크셰이크, 직접 만든 키슈를 내요.

루이지애나 20

New Orleans 20

• French Truck Coffee

  New Orleans · Lower Garden District

  French Truck은 요리사 출신 제프리 미커가 2012년 집 세탁실에서 원두를 볶아 빈티지 시트로엥 트럭으로 배달하면서 시작된 뉴올리언스 로스터리예요.
• Cherry Coffee Roasters

  New Orleans · Uptown

  Cherry Coffee Roasters는 여러 매장을 운영하는 뉴올리언스 로스터리로, 로럴 스트리트의 업타운 매장은 테라스가 딸린 탁 트인 공간이라 학생들과 재택근무자들이 즐겨 찾아요.
• Coffee Science

  New Orleans · Uptown

  Coffee Science는 원두를 직접 볶고 한 잔 한 잔 정밀하게 추출하는 데 공을 들이는 카페로, 탁 트인 모던한 공간이에요.
• Congregation Coffee Roasters

  New Orleans · Algiers Point

  Congregation은 프렌치쿼터에서 미시시피강 건너편에 있는 조용한 강변 동네 알지어스 포인트에서 로스터리 겸 카페로 시작했어요.
• Mammoth Espresso

  New Orleans · Warehouse District / CBD

  Mammoth는 웨어하우스 디스트릭트·CBD 배런 스트리트에 있는 밝고 미니멀한 에스프레소 바로, 정성껏 내린 에스프레소 음료와 간단한 구움과자에 집중해요.
• Backatown Coffee Parlor

  New Orleans

  Backatown Coffee Parlour는 제시카·알론조 녹스 부부가 프렌치 쿼터와 가까운 베이슨 스트리트, 세인트루이스 1번 묘지 맞은편에서 운영하는 카페예요.
• Baldwin and Company

  New Orleans

  Baldwin & Co.는 마리니 지구에서 나고 자란 DJ 존슨이 2021년에 연 커피숍 겸 독립서점으로, 작가 제임스 볼드윈의 이름을 따왔어요.
• Café Bon Ami

  New Orleans

  Café Bon Ami는 동네 사랑방 같은 따뜻한 분위기의 작은 카페로, 부드러운 라테와 버터 향 가득한 페이스트리, 허니 넛·우베 무화과 같은 계절 메뉴로 알려져 있어요.
• Café du Monde

  New Orleans · French Quarter

  Café du Monde는 1862년 프렌치 마켓 끝자락의 커피 노점으로 시작해 지금도 페르난데스 가문이 운영하는 곳이에요.
• Fourth Wall Coffee

  New Orleans

  Fourth Wall은 그라비에 스트리트에 있는 느긋한 분위기의 카페로, 벽마다 지역 작가들의 작품이 걸려 있고 안쪽에는 아늑한 좌석 공간이 있어요.
• Morning Call

  New Orleans

  Morning Call은 1870년 조지프 주리시가 프렌치 마켓에 연 이래 카페오레와 베녜를 팔아온 곳으로, Café du Monde 다음으로 오래된 뉴올리언스의 커피 스탠드예요.
• Old Road Coffee

  New Orleans

  Old Road는 뉴올리언스에서 가장 오래된 길 가운데 하나인 바이유 로드에 있는 편안한 카페예요.
• Park Island Brew

  New Orleans

  Park Island Brew는 페어그라운즈 경마장 맞은편 젠틸리 대로에 있는 작은 흑인 소유 커피하우스로, 케빈 데이비스 시니어와 샤셰라 브랜틀리가 데이비스의 아들 타이런과 함께 운영해요.
• Pond Coffee

  New Orleans

  Pond Coffee는 바이워터 샤트르 스트리트의 작은 상점 Small Mart 창구에서 운영하는 커피 스탠드로, 동네 손님들에게 정성 들인 에스프레소 음료를 내요.
• Pontilly Coffee

  New Orleans

  Pontilly Coffee는 뉴올리언스의 두 동네 폰차트레인 파크와 젠틸리 테라스에서 이름을 따온 카페로, 셰프 멘터 하이웨이의 침례교 신학교 맞은편에 있어요.
• St. Coffee

  New Orleans

  St.
• The Bean Gallery

  New Orleans

  The Bean Gallery는 터키 출신 엠레 에르겐이 2007년 옛 City Perk 건물에 연 이후 노스 캐럴턴 애비뉴를 지켜온 미드시티의 터줏대감 카페로, 허리케인 카트리나 뒤 가장 먼저 다시 문을 연 가게 중 하나예요.
• Treme Coffeehouse

  New Orleans

  Treme Coffeehouse는 미국에서 가장 오래된 흑인 거주 지역 중 하나인 트레메의 세인트필립 스트리트에 있는 가족 운영 동네 카페예요.
• Whatever Coffee

  New Orleans · Lower Garden District

  Whatever Coffee는 매거진 스트리트에 있는 Stein's Deli 한쪽 구석의 아주 작은 커피 바로, 로스터이자 Q 그레이더인 사라 램베스와 바리스타 찰스 힐턴이 2018년에 열었어요.
• Z'otz

  New Orleans

  Z'otz는 캐럴턴 지역 오크 스트리트에서 오래 자리를 지켜온 늦게까지 여는 커피하우스로, 벽을 빼곡히 채운 별난 장식으로 유명해요.

텍사스 16

Austin 16

• Fleet Coffee

  Austin · East Austin

  Fleet Coffee는 이스트 오스틴 웨버빌 로드에 있는 약 10평 남짓의 아주 작은 워크업 바로, 오스틴에서 가장 오래 활동해온 바리스타 두 명이 운영해요.
• Desnudo Coffee

  Austin · East Austin

  Desnudo는 이스트 오스틴의 커피 트레일러로, 소규모 농장에서 직접 사들인 원두를 자체 로스팅하고 생산자들과 토양 보전 활동도 함께해요.
• Figure 8 Coffee Purveyors

  Austin · Central East Austin

  Figure 8은 센트럴 이스트 오스틴 치콘 스트리트에 있는 소박한 카페로, 지역 공연예술가들이 운영하고 낡은 컨베이어 벨트로 만든 공용 테이블이 놓여 있어요.
• Flat Track Coffee

  Austin · East Cesar Chavez

  Flat Track Coffee는 오스틴 로스터리로, 이스트 세자르 차베스 스트리트의 카페는 자전거 가게와 한 공간을 나눠 써요.
• Flitch Coffee

  Austin · Iglehart / Burnet Rd

  Flitch는 오스틴 베테랑 바리스타가 시작한 커피 트레일러로, 좌석은 모두 야외에 있고 이웃 공방 Hatch Workshop이 만든 공용 테이블에 앉아 마셔요.
• Greater Goods Coffee Roasters

  Austin · East Austin

  Greater Goods는 2015년 트레이 콥과 칸 트랑 부부가 세운 로스터리로, 이스트 오스틴 5번가의 플래그십 매장은 로스팅 시설과 교육 공간을 겸해요.
• Proud Mary Coffee

  Austin · South Lamar

  Proud Mary는 멜버른의 스페셜티 로스터리가 오스틴에 낸 카페로, 사우스 라마 대로변 커다란 나무 그늘 뒤에 살짝 숨어 있어요.
• Bennu Coffee

  Austin · East MLK

  Bennu는 2008년 스티브·스테파니 윌리엄스 부부가 이스트 MLK 대로에 연 카페로, 오스틴에서 몇 안 남은 24시간 영업 매장이에요.
• Cenote

  Austin · East Cesar Chavez

  Cenote는 이스트 세자르 차베스 스트리트의 음식 중심 카페로, 프렌치프레스나 푸어오버로 커피를 내리고 플라잉 피그 베이컨을 넣은 아침 타코와 케일 스크램블을 곁들일 수 있어요.
• Cosmic Coffee + Beer

  Austin · South Austin

  Cosmic은 2018년 친구 사이인 패트릭 딘과 폴 오베이시가 사우스 콩그레스 인근 약 1에이커 부지에 연 곳으로, 넓은 허브·채소 정원과 빗물로 채우는 연못, 공인 야생동물 서식지를 중심으로 꾸며져 있어요.
• Epoch Coffee

  Austin · North Loop

  Epoch Coffee 노스 루프 본점은 24시간 문을 열어 오랫동안 학생과 올빼미족의 아지트 역할을 해왔어요.
• Mozart's Coffee Roasters

  Austin · Lake Austin

  Mozart's는 1993년 지역 부부 네 쌍이 레이크 오스틴 호숫가에 연 카페로, 공동 창업자 켄 레너드가 지금도 처음 그 자리에서 운영하고 있어요.
• Radio Coffee & Beer

  Austin · South Austin

  Radio Coffee & Beer 멘차카 로드 본점은 Stumptown 커피와 24개의 맥주 탭, 푸드트럭이 둘러싼 넓은 야외 파티오를 갖춘 곳이에요.
• Sa-Ten Coffee & Eats

  Austin · East Austin

  Sa-Ten은 2014년 이스트 오스틴의 예술가 작업실·사무실 단지 캐노피 안에 문을 연 카페로, 오스틴 일식당 코메, 이스트 사이드 킹과 손잡고 메뉴를 꾸렸어요.
• Spokesman Coffee

  Austin · St. Elmo / The Yard

  Spokesman은 직접 원두를 볶는 로스터리로, 세 곳의 매장이 모두 클라이밍짐이나 피트니스 센터 옆에 있어요.
• Texas Coffee Traders

  Austin · East Austin

  Texas Coffee Traders는 R.C.