Devoción

추천 이유

Devoción은 메데인 출신 스티븐 서턴이 세운 로스터로, 콜롬비아 독립 생산자들과 손잡고 생두를 항공으로 들여와 산지를 떠난 지 약 열흘 만에 볶아요. 업계에서 보통 몇 달이 걸리는 것과 비교하면 훨씬 신선한 셈이에요. 윌리엄스버그 플래그십에서는 높은 천장과 노출 벽돌, 실내 정원처럼 우거진 식물 사이에 앉아 로스팅 과정을 지켜볼 수 있고, 노란 머그잔과 원두 벽도 이곳의 상징이에요.

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