Saint Frank Coffee

추천 이유

Saint Frank는 Ritual 바리스타 출신 케빈 볼린이 2013년 러시안 힐의 폴크 스트리트에 연 카페로, 중미와 동아프리카 생산자에게서 커피 상당량을 직접 사들여요. 천창으로 빛이 드는 밝은 공간에 흰 육각 타일 카운터와 밝은 원목이 어우러지고, 낮게 맞춤 제작한 머신 덕분에 바가 눈높이에서 탁 트여 있어요. 싱글 오리진 에스프레소 두 종을 나란히 비교해 볼 수 있고 푸어오버도 계속 바뀌어요. 2016년부터는 소마에 있는 자체 로스터리에서 직접 볶아요.

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