Flying Goat Coffee

추천 이유

Flying Goat는 필 아내커가 공동 운영하는 힐즈버그의 로스터리로, 20년 가까이 소규모 생산자의 싱글 오리진 랏을 골라 사들이고 새 배치를 하루에도 여러 번 커핑해요. Coffee Review에서 90점 이상을 꾸준히 받아 온 곳이기도 해요. 예전 플래그십을 잃은 뒤 2022년 센터 스트리트 300번지에 약 75㎡의 아담한 바로 다시 문을 열어 싱글 오리진 푸어오버와 에스프레소를 내고, 같은 거리에 매장이 하나 더 있어요.

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