일부러 찾아갈 만함
Herkimer Coffee
시애틀 · Phinney Ridge, 미국
추천 이유
Herkimer는 마이크 프린스가 2003년 문을 연 카페로, 이름은 아버지의 고향인 뉴욕주 소도시에서 따왔고 2007년 피니 리지 매장 옆에 로스터기를 들였어요. 로스터 스콧 리처드슨이 산지를 자주 찾아 생두 대부분을 생산자에게 직접 사들이며 오래가는 관계를 만들어 가요. 에스프레소는 묵직한 바디와 단맛에 산미를 절제한 '올드 월드' 스타일을 지향하고, 그린우드 애비뉴의 일부러 작게 꾸린 매장에서 맛볼 수 있어요.
한눈에 보기
| 주소 | 7320 Greenwood Ave N |
|---|---|
| 구글 평점 | ★ 4.7 (699 리뷰) |
| 마지막 확인 | 2026년 10월 |