Caffe d'Bolla

추천 이유

Caffe d'Bolla는 존 피케와 아내 이칭이 운영하는 곳으로, 북미에서 몇 안 되는 사이펀 전문 카페예요. 피케가 일본에서 배운 사이펀 방식을 고수하고, 매장에서 매주 다른 원두를 소량씩 직접 볶아요. 싱글 오리진 사이펀 메뉴는 계절마다, 에스프레소 블렌드는 일주일 남짓마다 바뀌어요. 사이펀 한 잔을 천천히 음미하는 곳이라 시간을 넉넉히 잡고 가는 게 좋아요.

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