旅して訪ねる価値あり
クエンカ, エクアドル
おすすめの理由
Slow BrewはDiego Arévaloが運営し、ロハ、サモラ・チンチペ、アスアイ、インバブラの生産者から豆を仕入れて自ら焙煎しています。ティピカなどのV60のハンドドリップに加え、コールドブリューやエスプレッソドリンクもあります。スコーンやベーグルなどの焼き菓子もある、コレヒオ・ベニグノ・マロ近くの小さなカフェです。
基本情報
| 住所 | Aurelio Aguilar V. y Federico Proaño 1-93 |
|---|---|
| 代表的な豆 | Beans from growers in Loja, Zamora Chinchipe, Azuay and Imbabura |
| 受賞・選出 | South America's 100 Best Coffee Shops 38位(2025年) |
| Google評価 | ★ 4.9 (230 件のレビュー) |
| 抽出器具 | V60 |
| 最終確認 | 2026年10月 |