ブラジル · 63 軒
ブラジルの自家焙煎カフェ
23サンパウロ7ブラジリア7ブラジルのその他の地域6ベロオリゾンテ・ミナスジェライス6リオデジャネイロ6クリチバ5ポルトアレグレ3フロリアノポリスブラジリアベロオリゾンテ・ミナスジェライスリオデジャネイロサンパウロクリチバフロリアノポリスポルトアレグレ数字をタップするとそのエリアの地図が開きます
サンパウロ 23
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Cupping Café
サンパウロ · ヴィラ・マダレーナ
The World's 100 Best Coffee Shopsに入る唯一のブラジルのカフェ(92位)
代表的な豆 Single-origin Brazilian coffees only, no blends (SP, Minas Gerais, Bahia, Espírito Santo, Paraná); Café 06 Arara fermented light roast
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Catarina Coffee & Love
サンパウロ · ヴィラ・マリアナ
日替わりのフィルターと塩水発酵の実験を行う、ガレージ生まれのロースター・カフェ
代表的な豆 Only SCA 80+ coffees; Metamorfose (Catiguá); brine-bath fermentation experiments
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Coffee Lab
サンパウロ · ヴィラ・マダレーナ
ブラジル初の国内バリスタチャンピオンが創業したロースタリー、カフェ、バリスタスクール
代表的な豆 Rodrigo Mazzoco (Catucaí 81/785, jabuticaba and red-fruit notes); small Espírito Santo producers
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Pato Rei
サンパウロ · シダージ・モンソンエス（ベヒーニ）
Veja Comer & Beber 2025-26でベストカフェに選出、ベヒーニ店で焙煎
代表的な豆 High-acidity, experimental-process coffees; gesha
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Um Coffee Co.
サンパウロ · ボン・ヘチーロ
2023年ワールド・バリスタ・チャンピオンBoram Umの家族による農園からカップまでの旗艦店、上階で焙煎
代表的な豆 Coffee from the family's Fazenda Um (23 varieties, microlots)
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Café Por Elas
サンパウロ · ピニェイロス
女性生産者を優先する、ピニェイロスの小さな家で姉妹が営むロースタリー
代表的な豆 Small producers, prioritising women farmers
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Fora da Lei
サンパウロ · ヴィラ・マリアナ
店内焙煎を行う元コーヒートラック、看板はV60のフィルター
代表的な豆 Several varieties daily from chocolatey to bright, citrusy profiles
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Garagem do Café
サンパウロ · パライーゾ
自前のバリスタスクールと家庭用抽出器具ショップがあるパライーゾのロースタリー・カフェ
代表的な豆 Café Exibido (Catuaí Amarelo, fruity, cane molasses); Café Improvável (tropical fruit, pink pepper)
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Mantí Café
サンパウロ · イタイン・ビビ
競技会用ロットと天然の低カフェインのラウリーナを揃えるイタイン・ビビのマイクロロースタリー
代表的な豆 Mantiqueira and other high-altitude coffees, competition lots, double-fermented Pink Bourbon; Terracota (Laurina)
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Over Coffee Roasters
サンパウロ · ピニェイロス
7つの抽出方法で淹れるピニェイロスのロースター・カフェ
代表的な豆 Calda de Cereja (cherry, acerola, rapadura); Aquarela do Brasil (cajá, pear, pomegranate, caramelized coconut)
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Santos Best Coffee
サントス · 中心部
サントス市庁舎の5階にある、コーヒー輸出一家Wolthersのロースタリー・カフェ
代表的な豆 Specialty coffee from the Wolthers family's export network
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Sensory Coffee Roasters
サンパウロ · ピニェイロス
週に約250kgを焙煎する稼働中のロースタリーに併設されたピニェイロスのカフェ
代表的な豆 Brazilian beans only, SCA 83.5+; menu by profile (sweet, full-bodied, delicate) plus award-winning lots
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Virginia Coffee Roasters
カンピーナス · バラン・ジェラルド
カウンター奥に焙煎機がある、カンピーナスの大学街の農園一家のロースタリー・カフェ
代表的な豆 Fazenda Santa Virginia Yellow Bourbon
ブラジリア 7
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Quanto Café
ブラジリア · アザ・ノルチ
2021年から自前のマイクロロースタリー、アザ・ノルチの木陰のデッキ
代表的な豆 Caparaó and Cerrado Mineiro lots for filter
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Ernesto Cafés Especiais
ブラジリア · アザ・スル
2011年からのアザ・スウの先駆者、自前のロットの焙煎へ移行
代表的な豆 About 11 lots from Mantiqueira, Caparaó and Chapada Diamantina in balanced, complex and exotic profiles
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ブラジルのその他の地域 7
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Do Coado ao Espresso
サルバドール · ピトゥバ
主にバイーアの小規模農園のコーヒーを出す、ブラジルの2025年ロースタリー・オブ・ザ・イヤー
代表的な豆 About 90% Bahian coffees from Chapada Diamantina, Planalto da Conquista and Serra dos Morgados, from small producers
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King Experience – Cafeteria e Escola de Café
ゴイアニア · セトール・スル
South America's 100 Best Coffee Shops 2026で22位
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Atelier 1913
フォルタレザ · メイレレス
1913年からシェードコーヒーを栽培するセアラー州のコーヒー農園のカフェ
代表的な豆 Shade-grown coffee from Sítio São Roque, Mulungu (Maciço de Baturité, Ceará), farmed since 1913
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ベロオリゾンテ・ミナスジェライス 6
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Academia do Café
ベロオリゾンテ · フンシオナリオス
創業者の家族農園のコーヒーを出す、ベロオリゾンテのコーヒースクール兼ロースタリー・カフェ
代表的な豆 Coffees from the founders' fifth-generation family farm, Fazenda Esperança, plus other Brazilian regions
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Café das Amoras
ベロオリゾンテ · サヴァッシ
創業者の家族農園を基盤とする、2013年から焙煎するロースター・カフェ
代表的な豆 Coffee from the founders' family farms, Fazenda das Amoras and Estância Santa Luzia
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Elisa Café e Torrefação
ベロオリゾンテ · フンシオナリオス
South America's 100 Best Coffee Shops 2026で17位
代表的な豆 Seasonal Brazilian lots selected by terroir
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Giotti Cafés Microtorrefação
ジュイス・ジ・フォーラ · サンタ・ヘレナ
South America's 100 Best Coffee Shops 2026で49位のジュイス・デ・フォーラのマイクロロースター
代表的な豆 Traceable Brazilian specialty lots, sweet to citrus profiles
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OOP Café
ベロオリゾンテ · フンシオナリオス（サヴァッシ）
サヴァッシ広場近くで小規模生産者のロットを焙煎する、2016年からのベロオリゾンテの人気店
代表的な豆 Lots from small producers, e.g. Café do Dério (Venda Nova do Imigrante, ES) and Fazenda Cachoeira organic (Campo das Vertentes, MG)
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リオデジャネイロ 6
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Coffee Five
リオデジャネイロ · 中心部
The World's 100 Best Coffee Shops 2026に選ばれたリオ中心部のカウンター店(92位)
代表的な豆 Five Roasters house coffees; rotating guest origins on filter
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Café ao Léu
リオデジャネイロ · コパカバーナ
オーナーがサン・クリストヴァンで焙煎し、カパラオの自身の農園でコーヒーを栽培
代表的な豆 Coffees from the owner's Caparaó farm and other Brazilian lots
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クリチバ 6
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Lucca Cafés Especiais
クリチバ · バテル
South America's 100 Best 2026でブラジル最上位(4位)、2002年からProbatで焙煎
代表的な豆 30+ Brazilian microlots; house roasts on Probat
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ポルトアレグレ 5
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Abuela Café & Torrefação
ポルトアレグレ · フロレスタ
実験的な発酵の「Aventureros」ラインを持つロースタリー・カフェ、South America's 100 Best 2026で36位
代表的な豆 Three lines: Esenciales (chocolate/caramel), Notables (fruity), Aventureros (e.g. 108-hour yeast fermentation)
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William & Sons Coffee Co.
ポルトアレグレ · モイーニョス・ジ・ヴェント
South America's 100 Best 2026で33位のポルト・アレグレのロースター、改装したガレージハウスで焙煎
代表的な豆 Coffees from Minas Gerais and Bahia
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フロリアノポリス 3
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