スウェーデンの自家焙煎カフェ

Drop Coffee

ストックホルム · セーデルマルム（マリアトリエット）

スウェーデン焙煎チャンピオンに3回輝いたロースターによる、ロースタリー・オブ・ザ・イヤー(Falstaff 2026)。フィルターは注文ごとに抽出。

代表的な豆 Single-farm and cooperative lots, SCA 86+, FOB prices published

Stockholm Roast

ストックホルム · スラクトフース地区（ヨハネスホフ）

旧スラクトフース地区のロースター兼カフェで、焙煎ドラムの横でコーヒーを提供。Falstaff 91点。

Johan & Nyström Swedenborgsgatan

ストックホルム · セーデルマルム（スヴェーデンボリ通り）

2004年創業のスペシャルティの先駆者の旗艦店。ブリューバー、ショールーム、コーヒースクールを兼ねる。

Muttley & Jack's

ストックホルム · セーデルマルム（バーンエンゲン）

セーデルマルムの明るい地域のカフェで、創業者自ら焙煎したコーヒーをバッチブリューか淹れたてのハンドドリップで。

Pascal Coffee Roastery

ストックホルム · ヴァーサスタン

Pascalグループの自社ロースタリーで、バーから焙煎の様子が見える。

Solkant Café & Roastery

ストックホルム · クングスホルメン

V60を出すクングスホルメンのカフェ兼ロースタリー。評価は非常に高いが情報は少ない。

Standout Coffee

ストックホルム · フリーハムネン

ブルワリーの奥で焙煎する競技会レベルのロット。営業は金曜・土曜のみ。

Volca Coffee Roasters

ストックホルム · クングスホルメン

奥に焙煎機を置き、産地と標高を記したテイスティングカードを出すクングスホルメンの小さなカフェ。

Da Matteo Magasinsgatan

ヨーテボリ · 中心部（マガシンス通り）

改装した乗馬ホールにある、2003年創業のヨーテボリの焙煎の名店。Falstaff 97点。

Gringo Nordic

ヨーテボリ · マヨルナ（サンダルナ）

Johan & Nyströmの共同創業者による、マヨルナの単一農園の少量焙煎ロースター。毎月無料のカッピング。

Morgon Coffee Roasters

ヨーテボリ · リンドホルメン

リンドホルメンの旧造船所のロースター。Falstaffでコーヒーが40点満点を獲得。

Kafferäven

ヨーテボリ · ガムレスターデン（スラクトフース）

旧スラクトフース地区で生産者から直接仕入れるロースタリー。焙煎機の隣にコーヒーバー。

Lilla Kafferosteriet

マルメ · 旧市街

バリスタスクールを持つ2006年創業のマイクロロースタリーの先駆者。Falstaff 2026 フェイバリット・カフェ。

Love Coffee Roasters

ルンド · 中心部

25kgのDiedrichで焙煎するルンドのロースター。バリスタのDaniel RemhedenがFalstaff 2026のバリスタ・オブ・ザ・イヤーに。

Solde Kaffebar & Kafferosteri

マルメ · 中心部

浅〜中煎りで焙煎し、フィルターを手淹れする、2006年創業のマルメのスペシャルティの先駆者。

1998

マルメ · 中心部（ダヴィッズハル）

カラフルなマルメのショップ兼カフェで、アナエロビック中心の自家焙煎とハンドドリップ。

Big Lake Coffee Roasters

エステルスンド · 中心部

季節のシングルオリジンを入れ替える、エステルスンドのロースタリー兼コーヒーバー兼ブティック。

Costas of Sweden

ウメオ · 中心部

2006年からのスウェーデン北部の浅煎りの先駆者。ウメオのロースタリー兼ブリューバー。

Quo Coffee

シェールハムン · 南港

豆を帆船で運ぶ新しいロースタリー。カフェは古い税関の建物に。