Roaster Routeもっといい一杯を求めて旅するコーヒー好きのために。

自家焙煎カフェ 1964軒 · 100か国

訪ねたいロースタリー

自家焙煎のスペシャルティカフェだけを厳選しました。フィルターコーヒーを第一に、エスプレッソを次の基準に評価しています。

太平洋岸北西部カリフォルニア南西部ロッキー山脈テキサス・オクラホマグレートプレーンズ中西部北部五大湖ミッドサウスメキシコ湾岸南東部フロリダ中部大西洋岸北東部アラスカハワイ 캐나다

旅して訪ねる価値あり

豆3つ：この店のために旅を計画してもいいカフェ。

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インドネシア · スミニャック Expat. Roasters Seminyak Petitenget2019年インドネシア焙煎チャンピオンのブランドのバリ旗艦店。豆の約95%がインドネシア産で、キンタマーニのフィルター向け焙煎もあります。韓国 · 釜山 Aery Coffee2024年韓国バリスタ・チャンピオンでWBC 2024ファイナリストのLim Jeong-hwanが率いる店。紅茶のようなフィルターコーヒーを豆ごとに提供。韓国 · ソウル Calas Coffee韓国焙煎チャンピオンで2015年ワールド・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップ3位のChoi Min-geunが営む店。当日焙煎。韓国 · ソウル Center Coffee2012年UKバリスタ・チャンピオンPark Sang-hoが焙煎を率いる店。Harioで淹れるシングルオリジンと季節のゲイシャ。韓国 · ソウル Coffee Libre韓国初のQグレーダーが2009年に創業した、韓国のダイレクトトレードの先駆け。自家焙煎のクリーンなハンドドリップ。韓国 · 釜山 Momos Coffee Roastery & Coffee Bar2019年ワールド・バリスタ・チャンピオンJeon Ju-yeonの本拠地。焙煎が見える改装倉庫で、日替わりのハンドドリップがあります。韓国 · 釜山 Strut Coffee2016年開業の田浦カフェ通りのロースター。店名はコーヒーの風味のバランスにちなむ。2025年World's 100 Bestで韓国唯一の選出。日本 · 東京 Passage Coffee2014年ワールド・エアロプレス・チャンピオンKenji Sasakiが創業。自社のGiesenロースタリーをもち、AeroPressとフィルターが中心です。日本 · 東京 Philocoffea Omotesando2016年ワールド・ブリュワーズカップ・チャンピオンTetsu Kasuyaのブランド。自家焙煎の豆を彼の4:6メソッドでハンドドリップ。日本 · 名古屋 Trunk Coffee LabProbatとStrongholdによる浅煎りのみ。2022年ジャパン・カップテイスターズ・チャンピオンShoma Ishiharaの在籍店。日本 · 大阪 Ult2023年ワールド・バリスタ・チャンピオンBoram Umの店。マイクロロットを焙煎するロースタリーを併設。World's 100 Best 2026選出。台湾 · 台中 Coffee Stopover自家焙煎のスペシャルティ豆。豆と焙煎度を選べ、2014年ワールド・カップテイスターズ・チャンピオンLiu Pang-yuとゆかりがあります。台湾 · 台中 Coffee Stopover Blackレバー式エスプレッソマシンとサイフォンを軸にした、Coffee Stopoverのダークでインダストリアルな姉妹店。台湾 · 高雄 KEEP Coffee Roastery自家焙煎のシングルオリジンのハンドドリップで、開業わずか1年ほどで2026年World's 100 Bestに入ったアーケード下の小さなロースタリー。台湾 · 台北 Moonshine Coffee Roasters2023年香港ブリュワーズカップ・チャンピオンZenki Hoが創業。光る中央のブリューバーがあります。台湾 · 台南 Oh! Cafe Chihkan2014年世界焙煎チャンピオンLai Yu-chuanのOh! Cafeの台南店。ハンドドリップと串のせラテ。台湾 · 台中 Ritrovare Coffee創業者はワールド・コーヒー・ロースティング・チャンピオンシップ台湾予選2022年優勝。ハンドドリップのバーで5種のブレンドと65種のシングルオリジン。台湾 · 台北 Rufous Coffee Roasters自家焙煎で、シングルオリジンをハンドドリップ、サイフォン、コールドドリップで。Big 7 Travel台湾6位。台湾 · 台北 Simple Kaffa Flagship2016年ワールド・バリスタ・チャンピオンBerg Wuの旗艦店。自家焙煎のハンドドリップ。Big 7 Travelでアジア1位。台湾 · 台中 Tomorrow Coffee Roasters静かな住宅街の路地にある瓦屋根の侘び寂びの家。1階に4席のハンドドリップバー、2階に長いテイスティングテーブル。台湾 · 台北 VWI by CHADWANG2017年ワールド・ブリュワーズカップ・チャンピオンChad Wangの店。限定ロットまで段階的なメニューをもつハンドドリップ中心の店。ベトナム · ホーチミン Every Half Coffee RoastersGiesenで焙煎する農園からカップまでのロースター。ファイン・ロブスタがGlobal Coffee Awards 2025で金賞。タイ · バンコク Brave Roasters2023年ワールド・エアロプレス・チャンピオンが共同創業した、Probatで少量焙煎するロースター。タイ · バンコク Factory CoffeeWCRC出場の焙煎士が全バッチを自家焙煎。2020年タイ・バリスタ・チャンピオンが創業。タイ · バンコク PAGA Microroastery2018年ルーマニア・ブリュワーズカップ・チャンピオンが営む、Loringで焙煎するシングルオリジン中心のマイクロロースタリー。タイ · チェンマイ Ristr8to Lab2017年ワールド・ラテアート・チャンピオンArnonの店。店内のGiesenで焙煎し、サイフォンを含む抽出方法が揃っています。タイ · バンコク Roots Coffee Roaster2013年からのバンコクのロースター。タイ産の豆100%で、2025年ワールド・カップテイスターズ・チャンピオンが在籍。シンガポール · カンポン・グラム Alchemist自家焙煎のシングルオリジンとブレンド。2023年シンガポール・ブリュワーズカップ王者が在籍。シンガポール · ロチョー／ジャラン・ベサール Apartment CoffeeThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で6位。2018年ワールド・ブリュワーズカップのファイナリストによるフィルター中心のバー。シンガポール · ポトン・パシール Fluid Collectiveハンドドリップで知られる店内焙煎のロースター。2025年シンガポール・ブリュワーズカップ王者の店。シンガポール · ブキ・ティマ Homeground Coffee Roastersシンガポール・ブリュワーズカップ3度優勝、2022年ワールド・ブリュワーズカップ3位のElysia Tanが共同創業。マレーシア · ジョホールバル Brewsmith Coffee Roastersハンドドリップを提供するカフェ兼ロースタリー。マレーシア · ペタリンジャヤ One Half Coffee Roasteryマレーシア・バリスタ・チャンピオン3度のKeith KoayによるLoring設置のロースタリー。Roastful Top 100 Roasters 2024に選出。フィリピン · サンフアン（ラウニオン） El Union CoffeeThe World's 100 Best Coffee Shops 2025で61位。自前の焙煎機とラボを持つサーフタウンのカフェ。フィリピン · セブシティ The Good Cup Coffee Co.2019年・2020年フィリピン・ブリュワーズカップ王者を輩出したカフェ、ロースタリー兼アカデミー。フィリピン · マカティ Yardstick CoffeeThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で34位。2013年からGiesenで焙煎し、ハンドドリップとAeroPressを提供。香港 · 大角咀 Craft Coffee Roaster2017年ワールド・カップテイスターズ王者Lok Chanによる、2013年創業のカフェ兼ロースタリー。香港 · 上環 Cupping Room Coffee RoastersオーナーのKapo Chiuは2014年WBC準優勝。ゲイシャを含むシングルオリジンのフィルターを入れ替えで提供。香港 · 鰂魚涌 Espresso AlchemyThe World's 100 Best Coffee Shops 2025で香港から唯一ランクイン（43位）。自社ロースタリーを持つ。アメリカ · ローリー Black & White Coffee RoastersBlack & Whiteは、全米バリスタチャンピオンのKyle RamageとLem Butlerが2017年に創業したロースターで、ローリーの生産用ロースタリーでLoringの焙煎機を使い、日常向けのコーヒーとともに競技会レベルのBlack Labelロットを焙煎しています。アメリカ · バーミングハム Domestique CoffeeDomestiqueは2014年にNathanとMichaelのPocus兄弟が創業しました。2人はハイチへの旅をきっかけに焙煎を始め、現在は複数の産地のコーヒーを輸入・焙煎しています。アメリカ · オースティン Greater Goods Coffee RoastersGreater Goodsは2015年にTrey CobbとKhanh Trangが創業し、イースト5thストリートにあるイースト・オースティンの旗艦店は、同社のロースタリー兼トレーニングセンターも兼ねています。アメリカ · インディアナポリス Helm CoffeeHelmは元プロラグビー選手のJillion Potterが創業し、ガーフィールド・パークの店内にあるStronghold S9Xですべてのコーヒーを焙煎しています。アメリカ · フェイエットビル Onyx Coffee Lab (Fayetteville original)このノース・グレッグ・アベニューのカフェは、ノースウェスト・アーカンソーにあるOnyxの最初期の店舗のひとつで、飾り気がなく、コーヒーそのものに集中した店です。アメリカ · ウェインズビル Orchard CoffeeOrchard Coffeeは、ワールド・ラテアート・チャンピオンに3度輝いたCabell Ticeが、かつてノースカロライナ州西部を記録した写真館Sherrill's Studioが入っていた、Depot Streetにある第二次世界大戦期の建物に開いた店です。アメリカ · ツーソン Presta Coffee RoastersPrestaは、Curtis Zimmermanが創業した店で、彼は今も創業当初から使っている15kgのJoperでコーヒーを焙煎しており、その多くをダイレクトトレードで買い付けています。アメリカ · ポートランド Push X Pull CoffeePush X Pullは2018年にChristopher HallとEmma MansantiがSEスターク・ストリートで始め、その後ポートランドに2店舗目、シアトルのセントラル・ディストリクトにも店舗を加えました。アメリカ · ツーソン Savaya Coffee MarketSavaya Coffee Marketはトルコ出身のBurc Marufluがオーナーを務め、イースト・ブロードウェイで創業しました。コーヒーはバーの横にある鮮やかな緑の焙煎機で毎日店内焙煎されています。アメリカ · バーミングハム Seeds Coffee Co.Seedsは2013年にウエスト・ホームウッドで開店し、JeffとBrettのHuey兄弟を含む5人のパートナーが創業しました。アメリカ · レイクウッド Sweet Bloom Coffee RoastersSweet Bloomは、U.S.ブリュワーズカップ王者で、Caffe Pronto(現Ceremony)のヘッドロースターを務めたAndy Sprengerが2013年12月に立ち上げました。カナダ · エドモントン Rogue Wave Coffee RoastersバリスタのPly Pasarjがカナダ・ブリュワーズカップで優勝した、ハンドドリップ重視のロースターノルウェー · オスロ Tim Wendelboeワールド・バリスタ・チャンピオンが営むロースタリーバー。Falstaff ロースタリー・オブ・ザ・イヤー 2026 スウェーデン · ストックホルム Drop Coffeeスウェーデン焙煎チャンピオンに3回輝いたロースターによる、ロースタリー・オブ・ザ・イヤー(Falstaff 2026)。フィルターは注文ごとに抽出。デンマーク · コペンハーゲン Coffee Collective Godthåbsvejカフェから見える元機械工場で一日中焙煎デンマーク · オーフス La Cabra Gravenデンマークで最も知られた浅煎りロースターの、2011年開業の1号店デンマーク · オーフス Stillers Coffeeデンマーク・バリスタチャンピオンに8回輝いた人物が、元チョコレート工場で焙煎・抽出エストニア · タリン Paper Mill Coffee Roastery1912年築の消防署で焙煎。World's 100 Best Coffee Shopsヨーロッパ部門で29位エストニア · タリン The Brick Coffee Roasteryテリスキヴィの北欧スタイルの浅煎りロースター。World's 100 Bestヨーロッパ部門で43位フランス · ボルドー Café PihaGlobal Coffee Awards Europe 2025で金賞2つと銀賞1つフランス · パリ TanatWorld's 100 Best Coffee Shops 2025で7位（Kawa/Tanatとして）オランダ · アムステルダム FUKUFriedhats直営のカフェ、希少な競技会ロットをV60でベルギー · ブリュッセル MOK Specialty Coffee Roastery & Bar2025年のWorld's 100 Best Coffee Shopsで13位スペイン · マドリード Hola Coffee LagascaWorld's 100 Bestでスペイン最上位のカフェ、チャンピオンの創業者スペイン · マラガ Kima Coffee2022年スペイン焙煎チャンピオン、World's 100 Bestにも選出スペイン · バルセロナ Nomad Frutas SelectasThe World's 100 Best Coffee Shopsにランクイン（2026年16位）ドイツ · フランクフルト Hoppenworth & PlochノルトエンドのアンティークProbatで焙煎、Crema誌のRoaster of the Year 2021 イタリア · ミラノ Cafezalミラノ初のスペシャルティロースタリー、Gambero RossoがItaly's Best Coffee Shop 2025に選出イタリア · フォルリ Caffeteca by Gardelli Specialty Coffeesイタリア焙煎王者4回、2017年世界焙煎王者の本拠地イタリア · ローム Faro - Luminari del Caffe自家焙煎のAlienaのシングルオリジンを出す、World's 100 Bestに選ばれたローマのカフェイタリア · ヴェローナ Garage Coffee Bros Flagship Storeアディジェ川近く、2020年イタリア焙煎チャンピオンの旗艦店ギリシャ · ハニア Kross Coffee RoastersWorld's 100 Best Coffee Shops 2025で唯一のギリシャの店、15位ギリシャ · アセンズ Samba Coffee Roasters The Shopギリシャ・バリスタチャンピオン2回のヘッドロースターを擁する1979年創業のアテネのロースタールーマニア · ブカレスト BOB Coffee LabThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で55位のブカレストのロースタリーカフェブルガリア · プロヴディフ SNACK! Specialty CoffeeThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で44位のプロヴディフのロースタリーカフェニカラグア · マナグア DeLaFinca Specialty Coffeeニカラグアで唯一World's 100 Bestに入るコーヒーショップ(2026年37位)、自社農園のコーヒーコスタリカ · サンホセ Cafeotecaコスタリカ全8産地のコーヒーを10種類以上の方法で、World's 100 Best 2026選出コロンビア · ボゴタ Amor Perfectoバリスタが2021年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した、ボゴタの産地コーヒーの先駆者コロンビア · ボゴタ Azahar Café 93フィルターの一杯ごとに、生産者と支払価格を記したカードが付くコロンビア · ボゴタ Libertario Coffee RoastersゲシャやSL28を含む自社農園La Palma y El Tucánのコーヒーを焙煎コロンビア · ボゴタ Tropicalia CoffeeThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で9位、南米最上位のカフェブラジル · ポルトアレグレ Abuela Café & Torrefação実験的な発酵の「Aventureros」ラインを持つロースタリー・カフェ、South America's 100 Best 2026で36位ブラジル · リオデジャネイロ Coffee FiveThe World's 100 Best Coffee Shops 2026に選ばれたリオ中心部のカウンター店(92位) ブラジル · サンパウロ Cupping CaféThe World's 100 Best Coffee Shopsに入る唯一のブラジルのカフェ(92位) ブラジル · サルバドール Do Coado ao Espresso主にバイーアの小規模農園のコーヒーを出す、ブラジルの2025年ロースタリー・オブ・ザ・イヤーブラジル · クリチバ Lucca Cafés EspeciaisSouth America's 100 Best 2026でブラジル最上位(4位)、2002年からProbatで焙煎ブラジル · ポルトアレグレ William & Sons Coffee Co.South America's 100 Best 2026で33位のポルト・アレグレのロースター、改装したガレージハウスで焙煎アルゼンチン · コルドバ Cherry Season焙煎が見えるコルドバ初のカフェ、South America's 100 Best Coffee Shops 2026選出アルゼンチン · ブエノスアイレス Negro Cueva de Café2025年・2026年のWorld's 100 Best Coffee Shops、2026年南米7位チリ · プエルト・ナタレス Holaste! Specialty CoffeeThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で21位、パタゴニアのロースタリー・カフェペルー · リマ Ciclos Café年間70種類以上のペルー産コーヒーを、主に直接購入して自家焙煎ペルー · アレキパ Kafi Wasi Café TostaduríaThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で17位、ペルー最上位のカフェペルー · リマ Neira Café Lab2013年ペルー・バリスタ・チャンピオンHarrysson Neiraのロースタリー・カフェペルー · リマ Origen Tostadores de CaféThe World's 100 Best Coffee Shops 2026で45位、ペルー産のみを扱うロースターエクアドル · クエンカ Slow Brew Coffee Shopエクアドルの生産者の豆をオーナーが焙煎するハンドドリップ、南米トップ100(2025年) 中国 · 上海 Captain George Flavor Museum2025年ワールド・ブリュワーズ・カップ王者George Jinyang Pengの上海のブリューバーオーストラリア · シドニー Beta Coffee2026年World's 100 Best Coffee Shopsで13位、時価の希少なハンドドリップニュージーランド · ハミルトン Rocket Coffee Roastersハミルトン初のカフェ兼ロースタリーで、2025年World's 100 Best Coffee Shopsにニュージーランドから唯一選出

州ごとに見る

インドネシア54 軒 × 1 韓国57 軒 × 6 日本82 軒 × 4 台湾44 軒 × 10 ベトナム36 軒 × 1 タイ45 軒 × 5 カンボジア8 軒ラオス10 軒ミャンマー2 軒シンガポール21 軒 × 4 マレーシア45 軒 × 2 フィリピン12 軒 × 3 香港19 軒 × 3 ノルウェー9 軒 × 1 スウェーデン19 軒 × 1 デンマーク16 軒 × 3 フィンランド9 軒アイスランド2 軒エストニア5 軒 × 2 ラトビア1 軒リトアニア7 軒イギリス38 軒アイルランド6 軒フランス36 軒 × 2 オランダ13 軒 × 1 ベルギー7 軒 × 1 ルクセンブルク1 軒スペイン19 軒 × 3 ポルトガル10 軒ドイツ27 軒 × 1 スイス10 軒オーストリア8 軒チェコ8 軒ポーランド9 軒ハンガリー3 軒スロバキア2 軒イタリア13 軒 × 4 マルタ1 軒ギリシャ9 軒 × 2 クロアチア6 軒スロベニア3 軒セルビア3 軒ルーマニア7 軒 × 1 ブルガリア6 軒 × 1 メキシコ48 軒グアテマラ18 軒ベリーズ1 軒エルサルバドル2 軒ホンジュラス3 軒ニカラグア5 軒 × 1 コスタリカ15 軒 × 1 パナマ12 軒コロンビア30 軒 × 4 ブラジル63 軒 × 6 アルゼンチン26 軒 × 2 ウルグアイ4 軒チリ19 軒 × 1 ペルー19 軒 × 4 エクアドル11 軒 × 1 ボリビア5 軒パラグアイ2 軒トルコ30 軒ジョージア8 軒アルメニア2 軒アゼルバイジャン4 軒アラブ首長国連邦10 軒サウジアラビア25 軒カタール4 軒クウェート9 軒バーレーン3 軒オマーン2 軒ヨルダン2 軒レバノン2 軒イスラエル10 軒イラン2 軒中国8 軒 × 1 インド21 軒スリランカ3 軒ネパール1 軒エジプト6 軒モロッコ3 軒エチオピア3 軒ケニア5 軒ルワンダ1 軒ウガンダ1 軒タンザニア4 軒南アフリカ17 軒ナイジェリア1 軒ガーナ1 軒モーリシャス1 軒ナミビア1 軒ザンビア1 軒カザフスタン1 軒ウズベキスタン3 軒キルギス1 軒モンゴル2 軒カリフォルニア79 軒コロラド31 軒 × 1 オレゴン30 軒 × 1 テキサス28 軒 × 1 ワシントン26 軒ニューヨーク25 軒イリノイ22 軒ミシガン20 軒ノースカロライナ20 軒 × 2 フロリダ19 軒オハイオ19 軒ペンシルベニア19 軒ミネソタ16 軒オンタリオ16 軒ジョージア15 軒ミズーリ14 軒ブリティッシュコロンビア13 軒テネシー13 軒アルバータ12 軒 × 1 バージニア11 軒アリゾナ10 軒 × 2 ルイジアナ10 軒ケベック10 軒ウィスコンシン10 軒ニュージャージー9 軒サウスカロライナ9 軒ハワイ8 軒ユタ8 軒インディアナ7 軒 × 1 メイン7 軒メリーランド7 軒大西洋岸カナダ6 軒マサチューセッツ6 軒モンタナ6 軒ニューメキシコ6 軒プレーリー6 軒バーモント6 軒アーカンソー5 軒 × 1 ワシントンD.C.5 軒ケンタッキー5 軒ネブラスカ5 軒ネバダ5 軒オクラホマ5 軒アラバマ4 軒 × 2 コネチカット4 軒アイダホ4 軒ミシシッピ4 軒カンザス3 軒ニューハンプシャー3 軒ロードアイランド3 軒アラスカ2 軒アイオワ2 軒ノースダコタ2 軒サウスダコタ2 軒デラウェア1 軒ウェストバージニア1 軒ニューサウスウェールズ20 軒 × 1 ビクトリア19 軒西オーストラリア8 軒クイーンズランド7 軒北島のその他の地域6 軒 × 1 オークランド5 軒カンタベリー5 軒南オーストラリア4 軒タスマニア4 軒オタゴ4 軒ウェリントン4 軒キャンベラ（ACT）3 軒ノーザンテリトリー1 軒ネルソン1 軒