もっといい一杯を求めて旅するコーヒー好きのために。

日本 · 82 軒

日本の自家焙煎カフェ

旅して訪ねる価値あり 寄り道してでも行きたい 近くに来たら立ち寄りたい 特別コンセプト
← アジア日本 ›

数字をタップするとそのエリアの地図が開きます

関東（東京） 46

  • Passage Coffee

    東京 · 田町

    2014年ワールド・エアロプレス・チャンピオンKenji Sasakiが創業。自社のGiesenロースタリーをもち、AeroPressとフィルターが中心です。

  • Philocoffea Omotesando

    東京 · 表参道

    2016年ワールド・ブリュワーズカップ・チャンピオンTetsu Kasuyaのブランド。自家焙煎の豆を彼の4:6メソッドでハンドドリップ。

    代表的な豆 Tomodachi (world champion series)

  • Amameria Espresso

    東京

    Amameria Espressoは2010年ごろ、両親の喫茶店で育ったQグレーダーでバリスタ競技会の審査員でもあるToshiaki Ishiiが武蔵小山で創業しました。

  • Glitch Coffee & Roasters

    東京 · 神保町

    店内のProbatで焙煎する浅煎りのシングルオリジンのみ、ブレンドなし。ハンドドリップの飲み比べがおすすめです。

  • Little Darling Coffee Roasters

    東京 · 乃木坂／南青山

    店内で週2〜3回焙煎。バリスタのNaoya Akagawaは2016年ワールド・ラテアート・チャンピオンシップ2位。

    代表的な豆 My Bestfriend's Crush (house blend)

  • Little Nap Coffee Stand

    東京

    Little Nap Coffee Standは2011年から代々木公園の西門の向かいにある細長いくさび形の店舗で営業しており、壁沿いのベンチと、窓際と屋外にいくつかの席があります。

  • The Roastery by Nozy Coffee

    東京

    The Roasteryは、原宿・キャットストリートにあるNozy Coffeeの生産拠点のロースタリー兼カフェで、通りから奥まった中庭の突き当たりにあり、奥に置かれた12kgのProbatでNozyのすべてのコーヒーを焙煎しています。

  • Unlimited Coffee Bar

    東京

    東京スカイツリーからすぐの押上にあるUnlimited Coffee Barは、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップの審査員のDaichi Matsubaraと、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで長年審査員を務めるRena Hiraiが営み、自社のUnlimited Coffee Roastersのコーヒーを使っています。

  • uni sendagaya

    東京 · 千駄ヶ谷

    ジャパン・ハンドドリップ・チャンピオンシップ優勝者Kota Satoが淹れる、2024年開業のロースタリーショップ。

    代表的な豆 Villa Fatima (Colombia) · Bona Zuria · Mogola

  • Ajura

    東京 · 新宿二丁目

    店内にSan Franciscanの焙煎機。有田焼で出すハンドドリップとブラックラテ。

    代表的な豆 Taiwan Alishan

  • Akha Ama Coffee Roasters Tokyo

    東京 · 早稲田

    タイのブランドAkha Amaの東京のロースタリーカフェ（2024年開業）。ハンドドリップを提供しています。

  • Cafe Bach

    東京 · 南千住

    すべての豆を店内で焙煎する東京の伝説的なロースタリーカフェ。2000年のG8沖縄サミットにコーヒーを提供しました。

  • Cafe de l'Ambre

    東京 · 銀座

    1940年代から焙煎を続ける、コーヒーだけの伝説的な喫茶店。20年以上熟成させた豆とネルドリップで知られています。

    代表的な豆 Aged-bean blends

  • Café Lapin

    東京

    カフェ・ラパンは上野御徒町近くで30年以上にわたり大型の焙煎機で自家焙煎を続けており、深煎りから浅煎りまでそろえ、メニューには選ぶ手助けとなる味のチャートがあります。

  • Café Wien Nihonbashi Mitsukoshi

    東京

    カフェウィーンは日本橋三越本店の2階にあり、1983年にウィーン風のコーヒーハウスとして開業しました。

  • Chatei Hatou

    東京

    茶亭 羽當は1989年から渋谷駅近くでコーヒーを淹れており、ダークな木材とアンティーク磁器の棚に囲まれた2層の店内です。

  • Coffee Amp

    東京

    Coffee Ampは2010年から夫婦で営む高円寺の細長いロースタリーカフェで、店に入ってまず目に入るのが焙煎機です。

  • Coffee Wrights Kuramae

    東京 · 蔵前

    焙煎機を中心にした店で、2〜3日おきに焙煎。入れ替わる6種類のシングルオリジンとハンドドリップのワークショップ。

    代表的な豆 Brazil decaf

  • Cokuun

    東京 · 神宮前（表参道）

    2014年ワールド・バリスタ・チャンピオンHidenori Izakiによる、4席・完全予約制の5杯のコーヒーおまかせ。

  • Enseigne d'angle Harajuku

    東京

    カフェ アンセーニュ ダングルは1975年7月、原宿の裏通りに開業しました。建築家のShimpei Matsukiとともにフランスの田舎を思わせるよう設計した地下の店です。

  • Fuglen Tokyo

    東京 · 富ヶ谷

    オスロ生まれのカフェ。自家焙煎の北欧風浅煎りをエスプレッソとハンドドリップで提供しています。

  • Gekko Sabo

    東京

    月光茶房は表参道駅から約5分の神宮前にある地下のコーヒーハウスで、絵画ときれいに並べられたカップ＆ソーサーが飾られた、ギャラリーのような落ち着いた空間です。

  • Hearts Light Coffee

    東京 · 神泉

    銅製のトルコ焙煎機で週に約4回焙煎。オーナー自作の回転式ドリッパーでハンドドリップ。

    代表的な豆 Heart's Merge (Panama/PNG light blend) · LAYLA (dark blend)

  • Heckeln

    東京

    ヘッケルンは半世紀以上続く西新橋の老舗コーヒーショップで、虎ノ門駅近くにあり、この界隈の会社員向けの店です。

  • Kabuki

    東京 · 蔵前 特別な体験

    自家焙煎のコーヒーと自家製チョコレート。一杯ずつ淹れるネルドリップ。

  • Kanda Brazil

    東京

    神田伯剌西爾は1972年から神保町の地下で自家焙煎を続けており、界隈の書店から歩いてすぐです。

  • Koffee Mameya Kakeru

    東京 · 清澄白河 🏆 世界のベストコーヒーショップ100 2026 #28 · 2025

    世界のロースターから厳選した豆を、さまざまな抽出方法で楽しむ予約制のコーヒーおまかせ。

    代表的な豆 Koffee Mameya course

  • Kurumido Kissaten

    東京

    胡桃堂喫茶店は2017年、西国分寺のクルミドコーヒーの2号店としてJR国分寺駅近くに開業しました。

  • Kusa Makura

    東京

    草枕は内幸町駅近く、西新橋の大通り沿いにある小さく薄暗い喫茶店で、ダウンライト、本棚、植物に囲まれ、レコードがかかっています。

  • LADRIO

    東京

    ラドリオは1949年に神保町の裏路地で開業し、店名はスペイン語でレンガを意味する言葉に由来します。日本で初めてウインナーコーヒー（ホイップクリームをのせたコーヒー）を出した店として知られています。

  • Leaves Coffee Roasters

    東京 · 両国

    ドイツ製の焙煎機ですべての豆を自家焙煎。営業は週3日です。

  • Light Up Coffee Kichijoji

    東京 · 吉祥寺

    自家焙煎の浅煎りシングルオリジン。3種類の産地を飲み比べるハンドドリップのテイスティングセットがあります。

    代表的な豆 Tasting set (3 single origins)

  • Lodge Akaishi

    東京

    珈琲 ローヂ赤石は浅草・観音裏にある老舗の喫茶店で、約36席の静かで昔ながらの店内は、入口の両側にテーブル、正面にカウンターがあります。

  • Maruyama Coffee Nishi-Azabu

    東京 · 西麻布

    1991年創業の軽井沢のロースター。スタッフがジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで5連覇し、2014年WBC優勝のIzakiも在籍しました。

  • Milonga Nuova

    東京

    ミロンガ・ヌオーバは1953年から続く神保町の喫茶店で、東京の古書店街の路地にあり、ジャズやクラシックではなくアルゼンチンタンゴを流すことで知られています。

  • Miyazawa

    東京

    Ginza Miyazawaは1983年、現オーナーのChitose Shimizuの父が創業し、深夜まで洋食とコーヒーを提供しています。

  • Onibus Coffee Nakameguro

    東京 · 中目黒

    Onibusの都内店舗向けに店内で焙煎する旗艦ロースタリー。シングルオリジンのハンドドリップ。

  • Raw Sugar Roast

    東京 · 八丁堀

    浅煎りでナチュラル精製のシングルオリジンに力を入れる、ブティック系ロースタリーカフェ。

  • Sabo Musashino Bunko

    東京

    茶房 武蔵野文庫は1985年に吉祥寺で開業し、早稲田で35年間営業していた茶房 早稲田文庫を受け継いでいます。

  • Sabouru

    東京

    さぼうるは1955年から神保町の名物店で、古書店が並ぶ界隈で、山小屋風の店先に彫刻のトーテムポールが目印です。

  • TIES

    東京

    TIESは本郷三丁目駅から数分の湯島にある、十数席ほどの小さなコーヒーとケーキの店です。

  • The Local Coffee Stand

    東京

    The Localは、東京のスペシャルティコーヒーガイド「Good Coffee」のチームが日本各地のロースターを紹介する場として立ち上げた店で、Taoca、Rokumei、Trunkなどのロースターの豆がホッパーで入れ替わります。

  • Toujours Debuter

    東京

    Café Toujours Débuteは1986年から東五反田の地下で営業しており、通りから階段を下りて入ります。

  • Tricolore Honten

    東京

    トリコロールの銀座本店は1936年からコーヒーを提供しており、このエリアで最も古い喫茶店の一つです。

  • Trois Bagues

    東京

    カフェ トロワバグは1976年に神保町の地下で開業し、現在は創業者の娘のNoriko Miwaが営んでいます。

  • Verde

    東京

    ヴェルデは恵比寿駅東口から1分の、20席ほどの小さな喫茶店で、店内にはコーヒーを焙煎する香りが漂っています。

関西（大阪・京都） 21

  • Ult

    大阪 · 京町堀 🏆 世界のベストコーヒーショップ100 2026 #24

    2023年ワールド・バリスタ・チャンピオンBoram Umの店。マイクロロットを焙煎するロースタリーを併設。World's 100 Best 2026選出。

    代表的な豆 Competition series

  • Goodman Roaster Kyoto

    京都 · 下京（烏丸）

    5kgのDiedrichで自家焙煎し、台湾・阿里山を含むハンドドリップを提供しています。

    代表的な豆 Taiwan Alishan Yangui farm

  • Kurasu Kyoto Stand

    京都 · 京都駅

    京都の自社ロースタリーで焙煎した4〜6種類のシングルオリジンをハンドドリップで提供するKurasuのスタンド。

  • LiLo Coffee Roasters

    大阪 · アメリカ村／西心斎橋

    ミャンマーに自社農園を持つ自家焙煎の店。20種類以上のコーヒーをハンドドリップやAeroPressなどで提供し、夜遅くまで営業。

  • Mel Coffee Roasters

    大阪 · 新町

    オーナーのMasaが焙煎する8m²の小さな店兼ロースタリー。ハンドドリップとエスプレッソ。

  • TAOCA Coffee Kobe Okamoto

    神戸 · 岡本（東灘）

    西宮の自社ロースタリーにある15kgのLoringで焙煎。目の前で淹れるOrigamiのハンドドリップ。

    代表的な豆 TAOCA Blend · House Blend

  • ARABIYA Coffee

    大阪

    アラビヤコーヒーは1951年から続く難波の喫茶店で、現在の2代目マスターAkio Kosakaの父が開きました。

  • Aoma Coffee

    大阪 · 久太郎町（本町）

    オーナー兼ヘッドロースターHiroshi Aonoによる浅煎り。ケニアやコロンビアなど。

    代表的な豆 Kenya · Colombia

  • Danke Shinsaibashi

    大阪

    ダンケは1977年に神戸・御影で始まった小さな喫茶店グループで、バターのような風味を持つ深くコクのあるバターブレンドで知られています。

  • Drip & Drop Coffee Supply

    京都 · 銀閣寺

    錦市場近くにある、自家焙煎のドリップ中心の京都の小さなスタンド。

  • Embankment Coffee

    大阪 · 北浜

    1912年築の木造長屋にある浅煎りのカフェ兼ロースタリー。常に4種類のシングルオリジンを提供しています。

  • Kissa Ashijima

    京都

    喫茶 葦島は三条近くの文明堂ビルの5階にあり、観光客のにぎわいの上にある個人の応接間のような、落ち着いた和モダンの空間です。

  • Motomachi Kissa

    神戸

    元町喫茶は神戸・元町駅近くの小さな喫茶店で、1980年代から喫茶店として使われてきた場所を引き継いだオーナーが2009年に開きました。

  • Motomachi Santos

    神戸

    元町サントスは約60年にわたり神戸の元町商店街に根付いてきた店で、昭和初期から炭火焙煎を続ける地元のロースター、萩原珈琲とつながりがあります。

  • Osaru Coffee

    大阪 · 難波

    オーナー兼ヘッドロースターのKeisuke Nagaseが、約8種類の自家焙煎豆を揃えています。

  • Rokuyosha Chika-ten

    京都

    六曜社は1950年から京都・河原町にあり、満州でコーヒーの屋台を営んでいた奥野実が創業しました。現在は2代目と3代目が営んでいます。

  • Takamura Wine & Coffee Roasters

    大阪 · 江戸堀

    コーヒーを自家焙煎するワインショップ。パナマ・ゲイシャを含む約30種類の豆を揃えています。

    代表的な豆 CCD-007 Geisha (Creativa Coffee District, Panama)

  • The Münch

    八尾

    ザ・ミュンヒは1981年、Kanji Tanakaが大阪府八尾市の住宅地に、もともとは自身の希少なオートバイを展示するために開いた店で、店名はMünch 1200 TTS-Eに由来します。

  • Walden Woods Kyoto

    京都 · 栄町（渉成園）

    自家焙煎を行う京都のミニマルなカフェ。

  • Weekenders Coffee Shinmachi

    京都 · 下京

    2011年からLoringの熱風式焙煎機で焙煎する京都のロースター。入れ替わるウォッシュトのシングルオリジンをドリップとAeroPressで。

  • Zeroku Honmachi

    大阪

    ゼー六は1913年に卵せんべいの販売から始まり、1947年に喫茶店になりました。堺筋本町近くの本町店は、使い込まれた昭和の内装と十数席の小さな席を今も残しています。

九州（福岡） 7

  • Honey Coffee

    福岡 · 博多

    2014年WBC優勝者Izakiとゆかりのある福岡のロースター、Honey Coffeeの抽出中心の旗艦カウンター。

  • Tokado Coffee Hakata Riverain

    福岡 · 博多

    2013年ワールド・コーヒー・ロースティング・チャンピオンNaoki Gotoのブランドが店内で焙煎する豆。

  • Coffee Bimi

    福岡 · 赤坂

    1977年創業の福岡の伝説的な喫茶店。自家焙煎でネルドリップを提供し、開店前から行列ができます。

    代表的な豆 Ethiopia & Yemen Mocha

  • Manly Coffee

    福岡 · 平尾

    2008年から自家焙煎を続ける、ハンドドリップのみの店。

  • Manu Coffee Kujira

    福岡 · 白金

    福岡のManu Coffeeブランドの主要な焙煎拠点。

  • REC Coffee Shirogane

    福岡 · 白金／薬院

    ジャパン・バリスタ・チャンピオン2回、2016年WBC準優勝のYoshikazu Iwaseによる旗艦ロースタリー。

  • Sabou Tenjou Sajiki

    由布

    茶房 天井桟敷は、金鱗湖近くにある由布院の創業100年の旅館、亀の井別荘の喫茶室です。

中部（名古屋） 3

  • Trunk Coffee Lab

    名古屋 · 伊勢山

    ProbatとStrongholdによる浅煎りのみ。2022年ジャパン・カップテイスターズ・チャンピオンShoma Ishiharaの在籍店。

    代表的な豆 Panama Geisha

  • Bigin

    名古屋 · 栄

    自家焙煎でハンドドリップを提供する、名古屋の昔ながらの喫茶店。

  • KAKO Yanagibashi

    名古屋

    KAKO柳橋は、フレンチローストの手選別した豆をネルドリップで淹れることで知られる名古屋のコーヒーハウスKAKOの支店で、名古屋駅から徒歩約10分です。

中国地方（広島） 3

  • Miles Coffee

    広島 · 宝町

    オーナーMinemasa Kawakamiは2019年ジャパン・ブリュワーズカップ8位。ハンドドリップとエスプレッソ。

    代表的な豆 El Diviso (Colombia)

  • Akam Coffee Works

    広島 · 国泰寺

    2台のDiedrich焙煎機で自家焙煎。エスプレッソとハンドドリップの器具が見える店です。

  • Sapta Coffee

    広島 · 光町

    オーナーTatsuya Nagasakaは中煎りのみを焙煎。ルワンダ・Umurageなどのハンドドリップとエスプレッソ。

    代表的な豆 Umurage (Rwanda)

北海道 2

  • Mermaid Coffee Roasters

    札幌 · 大通

    自家焙煎で、5〜7種類のシングルオリジンが入れ替わるハンドドリップのメニューがあります。

  • Morihico Roastery / Cafe Morihico

    札幌 · 円山

    1996年から自家焙煎を続ける札幌の象徴的な店。元の家屋のカフェでネルドリップを提供しています。