フィリピン · 12 軒
フィリピンの自家焙煎カフェ
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マニラ首都圏 5
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Yardstick Coffee
マカティ · レガスピビレッジ 🏆 世界のベストコーヒーショップ100 2026 #34 · 2025 #18
The World's 100 Best Coffee Shops 2026で34位。2013年からGiesenで焙煎し、ハンドドリップとAeroPressを提供。
代表的な豆 Golden Ticket · Cold Brew No. 1
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The Cooking Dad Coffee Roastery and Cafe
カビテ
ヘッドロースターが2026年ASEAN Coffee Roasting Championshipで準優勝したロースタリーカフェ。
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Commune
マカティ · ポブラシオン
フィリピン産100%の豆を使った自社のCoffee Therapyブレンドを出すカフェ。
代表的な豆 Coffee Therapy Collection 2020: WFH · Commune Blend
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Crema & Cream Coffee Roasters
ケソン市 · ディリマン(ティモグ) 🏆 世界のベストコーヒーショップ100 2025
The World's 100 Best Coffee Shops 2025に選出。ブラジルのMogianaなどを焙煎。
代表的な豆 Brazil Mogiana · Starry Night (Decaf) · Amber
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Prominent Coffee
ケソン市
Prominentはケソン市サンタ・メサ・ハイツにあるカフェ兼ベーカリーで、2022年にBarista Magazineがマニラの注目カフェの一つに選びました。
中部ビサヤ(セブ) 3
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The Good Cup Coffee Co.
セブシティ · F・ラモス通り
2019年・2020年フィリピン・ブリュワーズカップ王者を輩出したカフェ、ロースタリー兼アカデミー。
代表的な豆 Finca De Garces Ethiopian Landrace Hydro Natural (Bukidnon) · Adelina Tarino Ethiopian Landrace Natural · Kyoto Blend
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Current Coffee Roasters
セブシティ
85点以上の豆を小ロットで焙煎するマイクロロースター。ハンドドリップとサイフォンで抽出。
代表的な豆 Rotating Kenya/African and South American single origins
北ルソン(バギオ・ラウニオン) 2
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El Union Coffee
サンフアン(ラウニオン) · ウルビストンド 特別な体験🏆 世界のベストコーヒーショップ100 2025 #61
The World's 100 Best Coffee Shops 2025で61位。自前の焙煎機とラボを持つサーフタウンのカフェ。
代表的な豆 Let's Go Sliding blend · Dirty Horchata (signature drink)
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Nest Coffee Roasters
バギオ · ケソンヒル 特別な体験
Kibunganのシングルオリジンなどコルディリェラ産コーヒーのロースター。ハンドドリップが人気。
代表的な豆 Kibungan single origin
ダバオ地方 1
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Purge Coffee Roaster
ダバオ市 · マティナ
エチオピアのシングルオリジンをハンドドリップで淹れるダバオのマイクロロースター。
代表的な豆 Ethiopian single origin
西ビサヤ 1
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