Cognoscenti Coffee

おすすめの理由

Cognoscentiは、建築の仕事を離れたYeekai Limが、Proof Bakery内でのポップアップを経て、Clive Wilkinsonの建築事務所の階下にあるワシントン・ブールバード沿いのこの小さなスペースに落ち着いて始めたカフェです。当初はHeartやCounter Cultureといったロースターの豆を使って評判を築き、現在はロサンゼルスのダウンタウンで自家焙煎しています。コンクリートとヘアライン仕上げの金属、ホワイトオークでできた小さなバーで、エスプレッソとハンドドリップを提供しています。

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