寄り道してでも行きたい
パルマ · 旧市街, スペイン
おすすめの理由
Mistralは2017年にGreg SchulerとAgata Mikulskaがマヨルカ島初のスペシャルティロースタリーとして創業し、季節ごとのトレーサブルなコーヒーを12kgのProbatで少量焙煎しています。生豆の多くはケニア、エチオピア、ルワンダ、ブラジル、コスタリカの農園や協同組合から直接仕入れており、メニューはエスプレッソと並んでV60のフィルターが中心です。Plaça de Weylerのカフェは元宝飾店の建物にあり、テラスと2階席があります。
基本情報
| 住所 | Plaça de Weyler |
|---|---|
| 代表的な豆 | Seasonal single origins from Kenya, Ethiopia, Rwanda, Brazil |
| 受賞・選出 | Financial Timesが「スペイン最高の独立系コーヒーショップ」と評したとされる（ある紹介サイトによる） |
| Google評価 | ★ 4.5 (1,012 件のレビュー) |
| 焙煎機 | Probat |
| 抽出器具 | V60 |
| 最終確認 | 2026年10月 |
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mistralcoffee.com のオンラインショップより・2026-10-30 確認 ショップですべて見る →