寄り道してでも行きたい
파스텔커피웍스
ソウル · ハプチョン, 韓国
おすすめの理由
Pastel Coffee Worksは2011年に合井（ハプチョン）の小さなカフェとして始まり、スペシャルティの焙煎会社へと成長しました。季節ごとに変わる看板のChampion Blend「Rolly」を手がけるのは、焙煎士兼バリスタで2021年韓国バリスタ・チャンピオンのBang Hyun-youngです。ラインナップはハウスブレンドからケニア、エチオピア、ボリビアのシングルオリジンまであり、エスプレッソのほかハンドドリップでも提供されます。合井の本店は脇道にあり、西村（ソチョン）には新しいショールームがあります。
基本情報
| 代表的な豆 | Champion Blend Rolly · Bambi Blend |
|---|---|
| 受賞・選出 | 韓国バリスタ・チャンピオン 2021（Bang Hyun-young） |
| Google評価 | ★ 4.7 (44 件のレビュー) |
| 最終確認 | 2026年10月 |