旅して訪ねる価値あり
名古屋 · 伊勢山, 日本
おすすめの理由
Trunk Coffeeは2014年に高岳に開業し、深煎りで長く知られてきた名古屋に北欧スタイルの浅煎りを広める役割を果たしました。現在の焙煎はすべてこの東別院のラボで行われ、ほとんどのコーヒーは5kgのProbatで、パナマ・ゲイシャのような希少なロットは小型のStrongholdで焙煎しています。ハンドドリップは同社が開発に関わったOrigamiドリッパーで淹れられ、Kalita Wave、AeroPress、エスプレッソもあります。スタッフのShoma Ishiharaは2022年ジャパン・カップテイスターズ・チャンピオンシップで優勝しました。
基本情報
| 住所 | 1-2-2 Isehiyama, Naka-ku, Nagoya |
|---|---|
| 代表的な豆 | Panama Geisha |
| 受賞・選出 | ジャパン・カップテイスターズ・チャンピオン 2022（Shoma Ishihara） |
| Google評価 | ★ 4.3 (106 件のレビュー) |
| 焙煎機 | Probat, Stronghold |
| 抽出器具 | Kalita Wave, Origami, AeroPress |
| 最終確認 | 2026年10月 |